當前位置:『 廚藝大全 』->資料正文

比香巴佬蛋還要好吃的蛋

用下面這種方法鹵煮的雞蛋,號稱比香巴佬蛋還要好吃。

材料:

雞蛋10 個,啤酒一罐330ml,醬油10ml (生抽老抽對半),白糖30克,,鹽10克

做法:

1、雞蛋加水煮熟。

2、剝殼后加入啤酒和白糖,醬油以及鹽一起煮。

3、煮干即可。

注: 想雞蛋里面更入味,可以在雞蛋上劃幾道口子。


熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該內(nèi)容由用戶「甜咖啡」發(fā)布
本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間,版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系,以便可以立即刪除或修正;
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性,請謹慎甄別使用;
本站為該資料建立有專屬討論區(qū),尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流,希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。
廚師之家建議您這樣學習:
對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會,歡迎在此交流:

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家 進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入

 猜你喜歡
  • 茶葉蛋以其豐富的營養(yǎng)、鮮香濃郁的口感以及低廉的價格受到廣大消費者的喜愛,這份教程就為大家講解如何做出健康美味的茶葉蛋,配料用量精確到克,教學步驟詳細清晰,內(nèi)容豐富、簡單實用,既可以商用也可以用于家庭中制作...
  • 臺灣鹵肉飯雖起源于寶島臺灣,現(xiàn)在也已經(jīng)是風靡全國的小吃品類之一,這份技術(shù)教程就是為大家解密制作要點,最高還原古早味道,既保留傳統(tǒng)手法又輔以現(xiàn)代創(chuàng)新,從理論和實操進行了詳細講解,核心內(nèi)容毫無保留...
  • 這套肉醬粉面系列來自一家知名老字號面館,其獨具特色的風味俘獲了很多人的味蕾,受到眾多粉絲們的推崇,成為店里的明星單品!藤椒肉醬,色澤清新自然,口味麻辣鮮香;香辣肉醬,色澤紅亮誘人,香辣味濃郁!無論是開店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇...
  • 臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人的飲食特點,同時考慮商家經(jīng)營因素,經(jīng)過多重優(yōu)化,成就一款湯頭鮮香醇厚、牛肉軟爛齒頰留香的用心之作...
  • 五香鹵蛋是指使用五香鹵料加工的蛋,一種十分常見的大眾化美食,既可以作為單品出售,也可以作為各種小吃的輔助搭配,用途相當廣泛,細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美,這份教程就為大家講解如何做出健康美味的五香鹵蛋,配方準確,簡單實用...
  • 特點:咸甜適口,蔥香濃郁。原料:豬五花肉500克,雞蛋5個。調(diào)料:草菇老抽30克,白糖40克,味精5克,雞精10克,水200克,蔥花10克,黃酒30克。制作方法:(1)五花肉切成3厘米方塊,雞蛋煮...
  • 鹵蛋處處有,可是雙黃鹵蛋極少見,中國人向來將雙黃蛋作為喜慶之兆,如果能買上一個雙黃蛋,必定欣喜異常,并作為貴重禮物送給最親的人。使用獨創(chuàng)的雙黃蛋加工絕技,能讓制作的鹵蛋個個都是雙黃蛋,不僅味道好,香氣...
  • 鹵制蛋,是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香鹵料加工的蛋,叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋,叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進行熏烤出的蛋,叫熏鹵蛋...
  • 鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預煮后,剝殼,再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同,而有不同的名子。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋;用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋;用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵...
  • 材料:主料:煮雞蛋、啤酒輔料:八角、香葉、花椒、干辣椒調(diào)料:醬油、老抽、耗油、白糖、鹽做法:1、雞蛋煮10分鐘過冷水去雞蛋皮,每個雞蛋劃幾刀;2、倒入啤酒,放入雞蛋,大火燒開,加入所有調(diào)料,轉(zhuǎn)中火;3、繼續(xù)...
  • 原料:鮮鱔魚段克,鹵好的虎皮鶴鶉蛋個,生姜粒克,蒜?,干辣椒段克,青蔥段克,小米辣節(jié)克,蠔油克,紅燒醬油毫升,鹽克,味精克,胡椒粉克,料酒毫升,鮮湯毫升,菜籽油毫升制法:鍋里放菜籽油燒至六成熱時,先...
  • 采用新工藝制作的水晶皮蛋無泥無鉛,不但外觀如水晶般漂亮,而且口感爽滑清香,風味獨特,保質(zhì)期長達1年。新工藝采用浸泡法加工,冬、春季10天,夏、秋季7天即可出皮蛋,每個皮蛋的加工成本只有1分錢左右。1.料液配制...
  • 用這個方法腌制咸鴨蛋,只要3-4個小時就可腌制好,而且還可克服咸鴨蛋咸淡不均勻的缺點。一、腌制原理鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中,在高壓空氣的作用下,食鹽溶液的滲透壓增加,加強了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力,所以在...
  • 鵪鶉皮蛋外觀玲瓏精致,色彩斑斕,剝殼后松花紋理清楚,幽香宜人,清爽適口,堪稱為“蛋中新秀”,冷盤佳品。鵪鶉皮蛋含有人體所必須的氨基酸、卵磷脂、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),還含有蘆丁,對高血壓、血管硬化,肺結(jié)核...
  • 一、常用原料及質(zhì)量要求1、生石灰。學名氧化鈣,與水結(jié)合變成氫氧化鈣即熟石灰,加工皮蛋用生石灰要選塊大、體輕、無雜質(zhì),加水產(chǎn)生強烈氣泡并迅速變成白色粉末的塊灰,摻有紅色、藍色雜質(zhì)的不宜選用。應選剛出窯的,...
  • 材料:雞蛋調(diào)料:A:八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許(A材料并非全都需要,可根據(jù)實際情況添加)B:生姜1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺(B材...
  • 彩花皮蛋的加工技術(shù)一、主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、食鹽、面堿、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。二、設備用具缸、盆等。三、工藝流程稱料→配料→包蓋→貯存→成品四、制作方法1、稱取次茶25克、食鹽100克、面堿...
  • 本產(chǎn)品制作方法簡單,比臭豆腐味香、細嫩,營養(yǎng)價值更高,最主要的是更衛(wèi)生。有大部分人喜歡食用臭豆腐,是因為其有一種特殊的味道,但現(xiàn)在制作的臭豆腐,在腌制過程中使用化學原料,有的甚至使用見不得人的方法,使...
  • 特殊風味九香蛋九香蛋是一種具有特殊風味的香蛋,沿用湖北江陵傳統(tǒng)的加工工藝精制而成,不采用氧化鉛為原料,集浸泡、腌制而成。長期食用開胃健脾,強體益智,滋身養(yǎng)顏,咸辣醇香,低脂肪、無色素、無防腐劑的保健旅...

 相關標簽

分享人

甜咖啡

關注 主頁

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部