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香辣啤酒醉三文魚(yú) 傻瓜醉香料

原料 挪威三文魚(yú)300克，大蔥段25克，芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。


調(diào)料 芝麻油40克，生粉50克，熟豬油45克，色拉油500克（約耗50克），傻瓜醉香料400克。

制作 1.將三文魚(yú)切成塊，拍勻生粉，放入五成熱的色拉油中滑一下。

2.另取凈鍋上火，下入熟用豬油，下入大蔥段炸至金黃色。

3.凈鍋上火，下入傻瓜酥香料，小火燒開(kāi)，下入所有原料（蒜蓉除外），待汁水收到一定程度時(shí)淋芝麻油，撒蒜蓉即可。

傻瓜醉香料 廚師之家chennaiweddingplanners.com

味型 麻辣酒香。

原料 啤酒250克，干辣椒100克，花椒50克，味精、雞精各3克，胡椒49克，花椒油10克，泡姜、泡椒各9克，豆瓣15克。

制作 將所有原料調(diào)和均勻即成。

適用 適合烹制各種醉香類的菜品，尤其適合烹制肉類原料，有較好的袪腥效果。

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