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太極護(hù)國羹

原料：
空心菜150克(只要葉子）。
調(diào)料：
鹽1.5克，蘑菇精、白糖、三花淡奶各2克，素上湯800克，水淀粉20克。

制作：
1.空心菜葉飛水0.5分鐘，撈出過涼，用榨汁機(jī)榨汁（要榨的粗一些）；
2.鍋內(nèi)放上湯，加菜汁用小火煮沸，加鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味，勾芡，倒入容器內(nèi)；
3.另起鍋，鍋內(nèi)加上湯、三花淡奶調(diào)味打芡，畫出太極形即可。

特點(diǎn)：
時(shí)蔬鮮香。

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