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家常燒雞腳

材料：

主料：

雞腳

輔料：

青筍、姜片、大蒜、花椒、豆瓣、泡椒

調(diào)料：

料酒、鹽、泡椒油

做法：

1、把雞腳剁成小塊，在加有雞腳和料酒的沸水鍋里汆熟后，撈出待用。另把青筍切成滾刀塊，下入加有油鹽的沸水鍋里汆斷生后，撈出。

2、凈鍋里放菜油，下姜片、大蒜、花椒、豆瓣和泡椒炒香，待摻入適量鮮湯煮出味以后，把雞腳下鍋并加鹽、白糖和味精，燒至雞腳軟熟時，倒入青筍塊同燒至入味，最后勾薄芡并淋泡椒油，起鍋裝盤，撒一些香菜節(jié)便好。廚師之家chennaiweddingplanners.com

特色：

這道菜以雞腳作為主料，輔以青筍塊燒制成家常風(fēng)味。

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