當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

果蔬藕片

材料：

主料：

嫩藕頭200克，彌猴桃50克。

調(diào)料：

濃縮橙汁100克，白糖25克，白醋15克，純凈水300克。

制作：

1、將蓮藕洗凈，去皮，改刀成藕夾，汆水，撈出，瀝干水分，備用；獼猴桃去皮，改刀成薄片，備用。

2、將濃縮橙汁、白糖、白醋、純凈水混合調(diào)勻，即成酸甜汁水，放入蓮藕浸泡6個小時，取出，夾入獼猴桃片，裝盤即可。

口味：酸甜。

技術(shù)關(guān)鍵：

蓮藕汆水后最好用冰水冰鎮(zhèn)一下，這樣口感更脆。廚師之家chennaiweddingplanners.com

特色：

此菜結(jié)合了涼拌藕片及藕夾的做法，將蓮藕放入酸甜汁中浸泡入味，入口酸甜，裝盤時釀入獼猴桃片，豐富了菜品的色澤及口感，深受女士及兒童的喜愛。

制作人：仲光明

該內(nèi)容由用戶「攝氏0度」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入