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姜蔥炆牛雜

材料：

主料：

牛腩500克牛肚1個

輔料：

家樂濃湯寶炆燉湯膏1塊、雞精1小勺、沙姜1塊、黃糖1/4片、大蒜2根、老抽1大勺、柱候醬1大勺、生姜5片、料酒15毫升

做法：

1.大蒜切段，生姜切片。

2.準(zhǔn)備這次的調(diào)料：食用油，家樂濃湯寶炆燉湯膏，沙姜，料酒，老抽，柱候醬，雞精，黃糖。

3.草肚洗刷干凈后，連同牛腩一起放入清水鍋，煮至沸騰，撈起。

4.將電砂鍋放到主機上，通電，準(zhǔn)備開始烹飪。廚師之家chennaiweddingplanners.com

5.鍋里放入1大勺食用油，然后放入蒜白以及主料。另起一鍋，放入3玩清水，一塊濃湯寶，一塊沙姜，煮沸騰后將湯水倒入砂鍋。

6.添加調(diào)味料：料酒15毫升，老抽1大勺，柱候醬1大勺，雞精1小勺，黃糖1/4片。

7.選擇“燜煮”程序，時間默認(rèn)為2:30，時間可調(diào)，這次烹飪時間修改為2小時，按下“確認(rèn)”鍵開始烹飪。

8.出鍋前放入蒜尾，蓋鍋燜2分鐘即可上桌享用。

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轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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