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土缽五花燉蘿卜

材料：

原料：

白蘿卜500克，豬五花肉100克，蒜苗50克。

調(diào)料：

鹽10克，味精、雞精各5克，胡椒粉2克，醬油3克，色拉油50克。

制作：

1、將豬五花肉切成長(zhǎng)3厘米、厚0.5厘米的薄片；蒜苗切成8厘米長(zhǎng)的段；白蘿卜一分為四，切成厚5厘米的半圓形片。

2、凈鍋上火，下入五花肉煸炒，再下入蘿卜片翻炒，下入剩余調(diào)料調(diào)味，加水（以淹沒(méi)蘿卜為準(zhǔn)），燒約3分鐘，出鍋前入蒜苗段即可。

特色：

這是一款家常味濃郁的土菜，香甜可口，用油干煸至五花肉出香氣，最后加入新鮮的蒜苗，香味撲鼻，用農(nóng)家土盛器缽仔盛，土鄉(xiāng)土色。廚師之家chennaiweddingplanners.com

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