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渝香小炒配卷餅

材料：

味型：咸鮮微辣

主料：

小黃豆300克

輔料：

腌制好的牛肉粒100克、酸豆角30克、蝦仁3個(gè)、蟹足棒2根、雞蛋1個(gè)、牛肝菌粒50克、青紅小米辣粒共20克

調(diào)料：

鹽1克、味精2克、一品鮮15克、老抽10克、姜蒜粒各15克、蔥花香油適量

制作：

1、將黃豆用清水侵泡5小時(shí)打碎后放油和老抽炒熟備用。

2、鍋里留少許油加入輔料炒香后放入炒好的黃豆碎調(diào)好味，小火慢炒至酥香淋入香油蔥花翻炒均勻起鍋定碗裝盤，配上烙饃即成。 廚師之家chennaiweddingplanners.com

提示：

黃豆打碎后一定擠干水份，炒至酥香。

特點(diǎn)：

鮮香味美，綠色養(yǎng)生。


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