1 面條制作工藝
2 知識擴展:面粉的分類與選擇
這款教程詳細講解了鮮面條的加工制作方法,包括和面配方、操作流程、手法技巧以及手拉寬面的操作和壓面機的使用等,相當完全,可以說比較有參考性,其成品使用范圍也相當廣泛,板面、牛肉面、肉醬面等諸多粉面類小吃中都可以使用。
使用示例 - 臺灣牛肉面(點此查看制作教程)
使用示例 - 襄陽牛肉面(點此查看制作教程)
使用示例 - 香辣肉醬面(點此查看制作教程)
使用示例 - 安徽板面(點此查看制作教程)
每一個細節(jié)都講解到位
注意:網(wǎng)站中多款粉面教程已經(jīng)包含有該內(nèi)容,所以購買前請先咨詢客服,以免重復
學習該教程當前僅需9.9廚幣 (原價:99廚幣)
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