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泰雕路邊鴿

原料

妙齡乳鴿1只

香料

八角,柱皮,香葉,丁香各5克。

調(diào)料

泰雕酒250克,鹽10克,糖20克,魚露10克,上湯500克。

做法

1.乳鴿洗凈,飛水備用。

2.放入香料和調(diào)味慢火煲30分鐘,再放乳鴿低火浸12-15分鐘,然后斬件裝盤即可。


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