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蒜香臘肉烤茄子

制作材料

主料：長茄子、臘肉、大蒜

輔料：蠔油、甜面醬、香菜

制作方法

1、茄子一劈兩半，茄子花刀微波爐加熱脫水，將茄子碼放在電餅鐺上。

2、臘肉切薄片。蠔油、大蒜、醬和成料汁，抹上醬料，撒上臘肉。

3、電餅鐺預熱完成后烤制15分鐘左右，撒上香菜末即可。

ps：微波爐提前把茄子水分可以減少烤制時間，也有助于提升口感。醬料和臘肉都很咸的，鹽就適量，臘肉選擇醬腌制過的，用培根也不錯。廚師之家chennaiweddingplanners.com

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