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茴香脆皮牛小排

原料:

牛肋骨1斤,西生菜十片,薄荷葉、鮮茴香、脆炸粉各少許。

調(diào)料:

美極鮮,卡夫醬各適量。

做法:

1、先將牛肋骨去骨,改成日字形狀,用自制的鹵水汁鹵30分鐘,然后撈起待用。

2、用礦泉水將脆炸粉開好,加入薄荷葉、鮮茴香;用牙剪刀將生菜改成圓形,待用。

3、將鹵制好的牛肋骨裹上脆炸粉,炸成金黃色上碟,面上擠上卡夫醬即可。

出品人:黃明楊


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