暑假期間，隨著兒童跟家人外出就餐的頻次增多，不少餐廳開始在菜單中加入了“兒童餐”，來吸引更多親子家庭消費(fèi)。在北京市大興區(qū)的一家川菜餐廳記者看到，帶孩子來就餐的家庭占到了七成左右。一位消費(fèi)者告訴記者...

前言什么樣的預(yù)制菜，會(huì)受到廣大消費(fèi)者的歡迎？本文轉(zhuǎn)載自：全食在線（ID：iallfood）在外賣和方便速食之外，消費(fèi)者又多了一個(gè)選擇，那就是預(yù)制菜，這個(gè)曾經(jīng)專為提高餐飲效率的產(chǎn)品如今也走進(jìn)零售市場(chǎng)...

中式快餐走過了標(biāo)準(zhǔn)化萌芽的1.0時(shí)代和工業(yè)化的2.0時(shí)代，正開啟品質(zhì)制勝的3.0時(shí)代。在這樣的大背景下，更具品質(zhì)感、自帶煙火氣和差異化競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)炒稱重快餐新模式趁勢(shì)崛起�，F(xiàn)在，就連中式快餐巨頭老鄉(xiāng)...

后疫情時(shí)代，小吃憑借投資孝風(fēng)險(xiǎn)低、毛利高等諸多優(yōu)勢(shì)，正迎來創(chuàng)業(yè)投資春天。但有些看似大熱的網(wǎng)紅小吃，優(yōu)選君建議你別追。日前，大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布的2022年“必吃榜”相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，小吃類商戶的訂單量在過去一...

一場(chǎng)賺快錢的游戲，后入場(chǎng)的底層加盟商往往淪為被“收割”的對(duì)象。本文轉(zhuǎn)載自半熟財(cái)經(jīng)（ID：Banshu-Caijing），作者：李瑩、陳敏、王雨娟。北京朝陽一家大型商場(chǎng)的地下二層，小吃遍布，晚飯時(shí)間...

曾經(jīng)不起眼的路邊“臟攤”炸串，如今卻變得風(fēng)光無限。不但告別了路邊攤“臟亂差”的形象，走上連鎖化發(fā)展之路，更是頻頻獲得資本青睞。炸串小吃為什么火了？未來還有什么可能和挑戰(zhàn)呢？本文由紅餐網(wǎng)（ID：ho...

預(yù)制菜真香！這兩年，預(yù)制菜成為一二線城市消費(fèi)者的“香餑餑”。在剛過去不久的“雙11”里，預(yù)制菜成了各大平臺(tái)的“爆款”。方便、快捷、品類多、味道不賴，使它快速抓住了繁忙都市人的飯點(diǎn)“痛點(diǎn)”，從而打開...

麻辣燙品類如今已經(jīng)形成了雙足鼎立的態(tài)勢(shì)，張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙這兩個(gè)巨頭遙遙領(lǐng)先于其他品牌。在兩大巨頭之后，眾多的麻辣燙新秀也在崛起。可是，要成為下一個(gè)楊國福或者張亮甚至超越他們卻非易事，麻辣燙...

火鍋早已成為中國餐飲當(dāng)之無愧的頭號(hào)品類。因?yàn)榛疱伒南�費(fèi)者群體廣泛、可復(fù)制性強(qiáng)、盈利能力強(qiáng)，火鍋行業(yè)一直保持著高速增長(zhǎng)。東方證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模約為5351億元，火鍋的市...

推新品牌、聯(lián)名跨界、定位調(diào)整……近年來，不少餐飲老品牌都在借助各種各樣的方式謀求創(chuàng)新，致力于尋找企業(yè)的第二增長(zhǎng)曲線，而目前已經(jīng)22歲的徐記海鮮似乎也越活越年輕，成為了餐飲行業(yè)里風(fēng)向標(biāo)一樣的存在。本...

2021年前8個(gè)月，面品類迎來了近20輪融資，整個(gè)面品類儼然成為了資本競(jìng)相追逐的香餑餑。面品類為什么會(huì)在2021年爆紅？文章看點(diǎn)：°面品類的發(fā)展歷程是怎樣的？°面品類的發(fā)展現(xiàn)狀又是如何？°萬店面館...

面館又一次迎來了高光時(shí)刻。8月7日，瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀的“趣小面”正式開業(yè)，首批將進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個(gè)城市。3日后，陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營(yíng)業(yè)。餐飲龍頭...

資本在嗦了粉、吃了面之后，順帶“嘗”了一口煲仔飯。在中式快餐行業(yè)里，按照主食大約可分為：米、面、粉三類。數(shù)據(jù)顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場(chǎng)，其中面類占據(jù)了8000億，而米飯至少有1萬億市常20...

資本推波助瀾，新老玩家跑馬圈地，面食賽道正處于前所未有的熱鬧階段，下一個(gè)餐飲巨無霸是否會(huì)從中誕生？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。賣面的餐飲品牌成了資本爭(zhēng)相搶投的香餑...

餐飲業(yè)，過去很長(zhǎng)一段時(shí)間不被資本看好，如今卻逆轉(zhuǎn)翻身、炙手可熱。前不久的6月24日，五爺拌面宣布完成3億元A輪融資。公開可查信息顯示，這是迄今為止餐飲市場(chǎng)中最大一筆A輪融資。緊隨其后，高瓴資本也迅...