從一個(gè)餐飲小白，到擁有7家餐飲店，謝京城用了不到2年的時(shí)間。2018年2月，他在老家贛州的瑞金市開了第一家肉蟹煲餐廳，并自創(chuàng)了筷樂碼頭肉蟹煲這個(gè)品牌。這間餐廳在6個(gè)月后回本，年?duì)I收350萬元，純利...

僅用了一周時(shí)間，全球疫情確診病例從百萬爆增至突破150萬！疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā)，且衛(wèi)生專家指出，疫情還或?qū)⒃诮衲甓�天反撲，疫情�?duì)經(jīng)濟(jì)的巨大影響將隨之持續(xù)加重。對(duì)于餐飲業(yè)來說，今年的冬天或異常漫長(zhǎng)！...

2020年初，全國(guó)餐飲幾乎都被按下暫停鍵，各企業(yè)都挖空心思找新渠道賺錢，要么直播帶貨、要么變身微商……更有不少餐飲人把眼睛盯到了外賣團(tuán)餐身上！不止賣給單個(gè)顧客，也為企業(yè)提供外賣。其實(shí)早在去年，肯德...

新冠肺炎疫情期間，分餐制再次成為人們熱議的話題。不少醫(yī)學(xué)專家和餐飲界人士建議推廣分餐制，認(rèn)為這不是疫情期間的權(quán)宜之計(jì)，更需借助公眾關(guān)注“舌尖安全”的契機(jī)，大力推廣，轉(zhuǎn)變觀念，打造餐桌新文明。圍桌合...

小龍蝦是湖北省當(dāng)季重要農(nóng)產(chǎn)品，受疫情造成的省內(nèi)消費(fèi)降低和省外訂單減少“雙重影響”，湖北小龍蝦一度積壓滯銷、苗種價(jià)格低迷。今日工作參考欄目，為您推薦湖北省在疫情下力促小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。財(cái)政貼...

好消息！為扶持粵菜師傅就業(yè)/創(chuàng)業(yè)，廣州近日推出了11條刺激措施。其中包括，符合條件的粵菜師傅如果創(chuàng)業(yè)開餐廳的話，可獲得萬元補(bǔ)貼！一起來看看吧！粵菜師傅開餐廳，可獲得萬元補(bǔ)貼▼4月9日，廣州市人力資...

“碰到疫情這種事，不管做什么措施，都沒用。唯一有用的就是卡上留足夠的、能維持6個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金，火鍋外賣能挽救，不能拯救�！彪m然整個(gè)疫期也損失了上百萬，但醉三關(guān)火鍋店老板王有恒，對(duì)此并沒有過多糾結(jié)。...

清明假期，黃山風(fēng)景區(qū)“游客扎堆”視頻在網(wǎng)絡(luò)盛傳，黃山風(fēng)景區(qū)管理委員會(huì)于假期第二天發(fā)布關(guān)于停止接待游客公告，有網(wǎng)友評(píng)論稱“心真大，讓人后怕１不僅是旅游，各大商圈、餐廳也在復(fù)蘇中，清明假期，在上海南京...

對(duì)于餐飲行業(yè)來說，本次疫情我們更多的是希望餐飲企業(yè)們“痛定思痛”，雖然疫情是“天災(zāi)”，但如果我們的準(zhǔn)備更充分些，決策更果斷些，管理更穩(wěn)健些，也許慘重的損失也會(huì)少一些。因此，我們梳理了七個(gè)“反思”，...

在統(tǒng)一老壇酸菜方便面每年賣出幾十個(gè)億，酸菜魚變成“國(guó)民菜”的趨勢(shì)下，海底撈、小龍坎等火鍋品牌也相繼推出酸菜鍋底，市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)酸菜味型的火鍋專門店。從零售到餐飲，老壇酸菜的上位史，真的可以算是“小...

小龍蝦的季節(jié)到了，隨著主產(chǎn)區(qū)湖北逐步解禁，小龍蝦的進(jìn)出通道也在打通。武漢外賣放開以來，60%的外賣訂單來自夜間，這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場(chǎng)正在復(fù)蘇，并成為武漢餐飲市場(chǎng)的排頭兵，而湖北餐...

日思夜想，夜不能寐，愛火鍋的人，想瘋了，饞瘋了，甚至還有人做出“出格”的事情。媒體報(bào)道，3月28日，重慶永川一家火鍋店被盜。監(jiān)控顯示，一名體型高大的男子在凌晨2點(diǎn)鉆進(jìn)火鍋店，對(duì)錢財(cái)熟視無睹，反而來...

近期，“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而，受新冠肺炎疫情影響，四川省93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè)，2020年2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。伴隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)逐...

小龍蝦的季節(jié)要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機(jī)。去年，小龍蝦行業(yè)生意就不好做，一年只賺70天的錢，大家都在等著今年好好大干一場(chǎng)！但是，占全國(guó)...

說到杭州餐飲，最先想到的是外婆家、綠茶、新白鹿這些在全國(guó)頗具影響力的品牌，但在杭州還有一個(gè)引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它們可以說是杭州餐飲的四大代表，今天我們要說的主...