以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
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五一小長假期間，餐飲消費迎來一波小高潮，其中以季季紅為代表的火鍋類餐企有著較好的表現(xiàn)，這對廣大餐飲企業(yè)來說是個積極的信號。雖然“報復性消費”的火爆沒有出現(xiàn)，但業(yè)內(nèi)人士認為，從5月開始，餐飲行業(yè)將逐...
2020-05-11
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2020年的植物肉市場風起云涌。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，美國大量肉類屠宰場加工廠關閉，在截至4月18日的一周內(nèi)，植物性肉類替代品銷量較去年同期猛增200%，且在8周內(nèi)猛增265%。作為肉類的健康替代品，植...
2020-05-11
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隨著北京的生活秩序逐漸回到正軌，人們陸續(xù)復工，餐飲成為實體商業(yè)中第一時間回暖的業(yè)態(tài)�？梢灶A見的是，疫情結束后，夜間經(jīng)濟等市場熱點的回歸，也將把北京市餐飲行業(yè)推進到新的發(fā)展階段。今天，我們從數(shù)據(jù)角度...
2020-05-11
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“我愛吃１4月底，出現(xiàn)在薇婭直播間里的明星鹿晗，端起一碗螺螄粉，一邊吃一邊砸吧著嘴嘟囔說�！奥菸嚪蹧]有賣的�！鞭眿I回應道。此話一出，更多的網(wǎng)友也紛紛附和，為自己搶不到螺螄粉而嘆息——和其他產(chǎn)品不一...
2020-05-11
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國務院出手！餐飲有救了！5月7日，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制提出，全面開放商嘗超市、賓館餐館等生活場所。眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開。但堂食沒有真正恢復，餐飲就難以真正復蘇。近日，國務...
2020-05-09
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進入5月，湖南大部分地區(qū)開始升溫之旅，“五一”小長假，長沙最高氣溫升至35℃，小龍蝦當之無愧成為餐桌上的主角。5月6日，三湘都市報記者走訪發(fā)現(xiàn)，小龍蝦價格明顯下跌，2-4錢重的小青蝦零售價每斤僅7...
2020-05-09
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今年“五一”假期連休五天，成為疫情爆發(fā)以來餐飲行業(yè)回暖的重要節(jié)點。北上廣的餐飲業(yè)，通過此次小長假獲得了提振。全國各地的信息顯示，“五一”長假餐飲市場恢復五成至九成，有些品類的銷售額甚至超過去年同期...
2020-05-09
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一年之計在于春，2020之計在5月。剩下的8個月，將是高密度至暗肉搏的240天。昨天看到的消息：國-務-院7日印發(fā)文件，提出在落實防控措施前提下，全面開放商嘗超市、賓館、餐館等生活場所。這是一個好...
2020-05-09
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火鍋消費全國第一、公園附近的外賣訂單環(huán)比增長3.1倍…火鍋、奶茶、燒烤、小龍蝦成為昆明人這個五一假期的消費標配……疫后的這個五一假期是我國進入疫情防控常態(tài)化階段后首個小長假，在各類本地生活服務之下...
2020-05-08
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為網(wǎng)紅螺螄粉沖出柳州走向全國和海外提供了堅實支撐的，是其背后迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，螺螄粉產(chǎn)業(yè)搭上了電商、直播營銷渠道的快車，也得到了當?shù)卣拇笫止P的扶持。休閑方便食品更迭的潮流中，干脆面、來一桶等都...
2020-05-07
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三十年前，福建沙縣興起“標會”，人們將資金匯聚，借貸給本鄉(xiāng)人經(jīng)營生意。幾年后，有人賠光了借款，離開故土，標會從此消失。那些離開沙縣的人，靠賣小吃過活，卻在無意中推倒了多米諾骨牌。二十多年間，全國開...
2020-04-29
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所有的迷惑，都源于不夠深刻的了解。財富就是在來來往往中生產(chǎn)的，湖北解封，讓惴惴不安許久的小龍蝦從業(yè)者稍稍安定，只要小龍蝦能出來，就不至于守著空灶臺干著急。但短暫的欣喜之后，是更焦灼的思考�！靶↓埼r...
2020-04-27
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“成功就是比別人多活5分鐘１北京一家擁有17家社區(qū)門店的串串香品牌，沒有任何外力資源幫助，或許是餐飲行業(yè)絕大多數(shù)企業(yè)的狀態(tài)。在近2個月里，創(chuàng)始人斷臂求生、開啟外賣、積極“瘦身”......想盡一切...
2020-04-24
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國家統(tǒng)計局日前給出的數(shù)據(jù)，1-3月份，全國網(wǎng)上零售額22169億元，同比下降0.8%；其中實物商品網(wǎng)上零售額18536億元，增長5.9%；線下實體商業(yè)中，百貨店、專業(yè)店和專賣店分別下降34.9%、...
2020-04-24
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1肯德基、星巴克紛紛賣起了人造肉4月20日，肯德基推出“人造肉炸雞塊”，限時特惠1.99元買5塊，全國僅三家門店有售。消息一出，體驗券迅速被搶購一空。然而僅僅過了一天，肯德基的風頭就被星巴克搶走了...
2020-04-23
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