海底撈做快餐之心已經(jīng)板上定釘！繼開人均20元的面館、米線店后，海底撈又做9.9元蓋澆飯，取名飯飯林！有人說(shuō)海底撈不給夫妻店留活路，還用工業(yè)化快餐拉低身價(jià)！也有人說(shuō)海底撈才是“聰明人”，走蜜雪冰城的...

熬過(guò)了上半年的新冠肺炎疫情，中秋和國(guó)慶雙節(jié)“喜相逢”，讓這個(gè)十一格外喜慶熱鬧。春節(jié)檔的電影上映了，封閉的景區(qū)營(yíng)業(yè)了，正月里沒(méi)聚上的親朋好友終于能坐一起吃頓團(tuán)圓飯了，餐飲業(yè)也迎來(lái)了“遲到春節(jié)”的排隊(duì)...

在長(zhǎng)沙，有網(wǎng)友曬出了排號(hào)為17312的壯觀景象，前面還有2816桌在等待。有網(wǎng)友表示：“晚上本來(lái)想去文和友吃個(gè)飯，從門口經(jīng)過(guò)喇叭在喊已排隊(duì)4000多桌。這得多瘋狂啊。”...

2020年的新春，注定是段難忘的時(shí)光。突如其來(lái)的新冠疫情首先肆虐中國(guó)，酒店、餐飲業(yè)瞬間進(jìn)入“速凍狀態(tài)”，更是陷入停擺的窘境，經(jīng)營(yíng)者們焦慮、恐慌，繼而冷靜思考、坦然面對(duì)、開展自救。然而，暫停鍵不會(huì)一...

近日，從兩江新區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)局獲悉，自復(fù)工至9月6日，兩江新區(qū)大型賣場(chǎng)及商業(yè)綜合體累計(jì)客流量約2400萬(wàn)人次，車流量約310萬(wàn)輛，累計(jì)營(yíng)業(yè)收入約20多億元。其中，兩江新區(qū)正迎來(lái)餐飲業(yè)的加速“復(fù)蘇”，...

隨著城市發(fā)展，路邊的流動(dòng)攤販成了過(guò)去式，但一些傳統(tǒng)小吃仍在人們心中留下難以忘懷的味道。白毛煎餅、郭記灌腸、老滕家過(guò)橋米線等小吃攤兒，近年來(lái)紛紛撤攤兒進(jìn)店，努力適應(yīng)時(shí)代變化；甚至有人愿意“三顧茅廬”...

從幾毛錢一串、幾塊錢一碗做到年?duì)I收幾十億的生意；從東北到全國(guó)，再到世界……麻辣燙品類發(fā)展壯大的同時(shí)，也孕育了楊國(guó)福麻辣燙等一批令人驚嘆的“麻辣傳奇”�！盎疱佷唐�、串串串起、麻辣燙走起”.........

酸菜魚從川渝的一道家常菜在全國(guó)遍地開花。在眾口難調(diào)的消費(fèi)需求之下，到底要如何才能抓住消費(fèi)者的心？在激烈的品類賽道中，酸菜魚品牌又該如何突圍而出？也許，來(lái)自魔都的酸菜魚品牌——望蓉城能讓大家借鑒一二...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，2019年我國(guó)餐飲收入4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)餐飲收入1...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，受新冠疫情影響，今年1-7月我國(guó)餐飲收入1.8萬(wàn)億元，下降29.6%。盡管餐飲行業(yè)遭受嚴(yán)重打擊，但整體趨勢(shì)穩(wěn)中向好。未來(lái)，...

9月2日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴(yán)重打擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變。未來(lái)行業(yè)企業(yè)應(yīng)在綠色化、品牌化、數(shù)字化...

米飯?jiān)谥袊?guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)人對(duì)于已經(jīng)延續(xù)幾千年的主食，總有一種特殊偏愛(ài)。根據(jù)史料記載，早在7000年前，在長(zhǎng)江下游的河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，中國(guó)人的祖先已經(jīng)很好地掌握了水稻種植技術(shù)...

去年6月高調(diào)入駐重慶的海底撈，一年過(guò)去了，現(xiàn)在還好嗎？重慶現(xiàn)在正熱的餐飲品牌有哪些？新銳火鍋品牌為何能在重慶火鍋紅海中快速突圍？本文將與大家一起探討。01風(fēng)起云涌的重慶餐飲江湖朝天門是重慶的知名景...

杜絕舌尖上的浪費(fèi)，不僅是個(gè)人層面的事情，餐飲企業(yè)、便利店、外賣平臺(tái)等也紛紛響應(yīng)制止餐飲浪費(fèi)行為的倡議，再次發(fā)起“光盤行動(dòng)”。8月12日，北京烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合北京餐飲業(yè)發(fā)出《關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”...

性價(jià)比永遠(yuǎn)是硬道理。中國(guó)餐飲業(yè)鄉(xiāng)村“爭(zhēng)奪戰(zhàn)”打響了。近日，洋快餐肯德基在河南新鄉(xiāng)市封丘縣開出了首家“小鎮(zhèn)模式”店，并宣布未來(lái)會(huì)在推動(dòng)河南省80個(gè)縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)店的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步選擇28個(gè)縣（市）建設(shè)肯...