今年春節(jié)餐廳消費(fèi)確實(shí)比往年更紅火，尤其是一二線(xiàn)城市。紅餐網(wǎng)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，初一至初七，商場(chǎng)餐廳大部分都現(xiàn)排隊(duì)潮，而個(gè)別餐廳就餐則需要等2個(gè)小時(shí)以上，看來(lái)餐飲業(yè)的春天已經(jīng)來(lái)臨...

受疫情影響，我國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模2020年有所下降，2020年1-10月，中國(guó)餐飲業(yè)累計(jì)收入為29598億元，同比下降21%。餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入占到全國(guó)餐飲收入7%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)集中度雖有所上升但是依舊...

在以“小炒肉”為主打的湘菜品牌連鎖中，經(jīng)過(guò)激烈的角逐后，今日（12月31日），來(lái)自長(zhǎng)沙的“費(fèi)大廚”憑一道招牌菜辣椒炒肉，成功登上“全國(guó)小炒肉大王”的寶座，引發(fā)公眾熱議...

11月30日，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布《關(guān)于貫徹落實(shí)<天津市生活垃圾管理?xiàng)l例>有關(guān)工作的通知》。其中提到，餐飲經(jīng)營(yíng)者……不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀...

商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌11月27日在國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上表示，下一步，商務(wù)部將抓好五方面工作，推動(dòng)餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇，健康發(fā)展。一是指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，營(yíng)造安心...

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在餐廳種類(lèi)豐富、老字號(hào)品牌集聚的黃浦區(qū)，區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)的開(kāi)票金額在2月份觸底后降幅逐月收窄，8月份首度恢復(fù)正增長(zhǎng)，三季度開(kāi)票金額較去年同期增長(zhǎng)15.2%，復(fù)蘇情況喜人...

美食作為成都的一張名片不僅吸引了不少外地游客來(lái)打卡更是養(yǎng)肥了嘴刁的成都人說(shuō)起吃每個(gè)成都人都有自己的心頭好而作為創(chuàng)造這些美味的大廚們?cè)诔啥家哺裢庥械匚辉趧倓傞_(kāi)幕的第十七屆成都國(guó)際美食節(jié)上就宣布了一場(chǎng)...

古老的地方菜在新的市場(chǎng)形勢(shì)下煥發(fā)生機(jī)。在近日召開(kāi)的第二屆中國(guó)地方菜發(fā)展大會(huì)上，各地專(zhuān)家“紹興論劍”，暢談了地方菜的文化內(nèi)涵和發(fā)展前景�！拔覀兘裉斓搅艘粋�(gè)城市，要吃的肯定是這個(gè)城市的地方菜，不可能到...

經(jīng)歷了年初的“冰川期”，到年中迎來(lái)“局部復(fù)蘇”，餐飲人都期待年底來(lái)一嘲翻身仗”。然而，面對(duì)未來(lái)的不確定性，餐飲人依然存在著很多困惑。在2020年僅剩的兩個(gè)月，餐企該如何運(yùn)營(yíng)？2021年餐飲業(yè)又將出...

11月2日，武漢三鎮(zhèn)民生甜食館勝利街總店率先推出3元份的小碗熱干面，當(dāng)天就收獲不少好評(píng)，不少市民坦言原先一碗熱干面就吃飽，如今吃了“小碗面”還能吃點(diǎn)其他小吃，早餐變得更豐富了。蔡林記、蔡明緯等武漢...

從疫情一開(kāi)始，就有行業(yè)人士指出，資本或趁今年的特殊環(huán)境“抄底”餐飲。到了下半年，被披露的餐飲投資事件果然越來(lái)越密集，在這當(dāng)中最引人矚目的，還屬幾天前曝出的騰訊入股和府撈面的消息�；ヂ�(lián)網(wǎng)巨頭為何不斷...

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，火鍋銷(xiāo)售直線(xiàn)上升。10月20日，《中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》和《2020火鍋產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》在2020中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)期間發(fā)布。相關(guān)報(bào)告顯示，2019年底全國(guó)火鍋門(mén)店超過(guò)...

近日，阿里巴巴注冊(cè)“盒馬火鍋”商標(biāo)一事在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵�！昂旭R火鍋”得到了應(yīng)有的名分，全新運(yùn)營(yíng)�；疱伣�湖再迎重量級(jí)選手。有分析人士認(rèn)為，盒馬的野心是“線(xiàn)上海底撈”，并且開(kāi)始與萬(wàn)千大小火鍋店搶食。不得...

盒馬又盯上了一個(gè)萬(wàn)億市常10月12日，據(jù)天眼查APP顯示，阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司于9月11日申請(qǐng)了多個(gè)“盒馬火鍋”的商標(biāo)，類(lèi)別包括食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷(xiāo)售等。去年11月，盒馬就在全國(guó)門(mén)...

國(guó)慶中秋“雙節(jié)”疊加帶來(lái)八天長(zhǎng)假，剛剛過(guò)去的“超級(jí)黃金周”掀起了居民外出“逛吃逛喝”的消費(fèi)熱潮�！皟�(nèi)循環(huán)”驅(qū)動(dòng)旅游業(yè)全面復(fù)蘇的同時(shí)，也推動(dòng)了餐飲業(yè)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)。美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)到店餐飲交易額10...