每到一個快餐廳，我必點的就是餐廳里的鹵肉飯，因為我感覺鹵肉飯是所有飯中最好吃的，濃濃的湯汁裹上米飯，配上一塊鹵到入味的五花肉，一口塞進嘴里，那感覺真的特別滿足。一次偶然的機會，我和臺灣的廚師學(xué)會了做鹵...

花椒也稱秦椒、蜀椒、川椒,為蕓香科花椒屬植物,烹調(diào)中取用其果實做調(diào)味品,氣味芳香,濃烈而持久,味麻性溫。常見的花椒有兩種，一種是紅花椒，一種是青花椒。大紅袍又名大花椒、紅花椒,顏色紅艷、麻味足,我國華北、華中...

比老北京雞肉卷好吃10倍的快手春餅️！不發(fā)面不燙面，皮薄如紙，️1分鐘做10張，好吃不怕胖❗️太簡單了‼️【快手春餅】準備食材：餃子皮250克，黃瓜1條，胡蘿卜1個，土豆1個，...

【創(chuàng)新菜】金沙�；薁Z魚肚材料：原料：油發(fā)黃魚肚400克，墨魚仔、蟶子皇、文蛤、泰國河蝦各30克，胡蘿卜20克，青豌豆10克。調(diào)料：鹽、姜片、蔥段各5克，咸蛋黃、雞油各10克，雞湯200克，金瓜汁15克，白糖2克。制作：...

脆筍炒臘肉原料：臘肉150克、干青筍片50克、小米椒節(jié)10克、鹽、味精、白糖、色拉油各適量制法：1、干青筍片用熱水漲發(fā)好以后，入沸水鍋里先汆一水，撈出來瀝水后入油鍋，炸至水分稍干便倒出來瀝油。2、把臘肉煮熟了切...

這道菜，上鍋蒸6分鐘就好，孩子要多吃，健腦增智長記性！小編最近迷上了吃海鮮，尤其愛吃扇貝，特別是這道蒜蓉粉絲蒸扇貝。扇貝是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，...

【鵪鶉蛋紅燒肉】食材準備：準備十幾個鵪鶉蛋、一塊兒五花肉（最好是肥瘦相間的五層）、另外還要準備一瓶花雕酒、少量的八角和大蔥、還有姜片和黃色的冰糖（如果沒有黃色的冰糖，也可以用普通的白色冰糖）、一些醬油...

說到春餅可是一道非常有特色的民間美食，在立春時期吃春餅就是很多地方不可缺少的傳統(tǒng)習俗。春餅的最大特色就是外面的餅皮非常薄，優(yōu)質(zhì)的春餅皮真的薄如蟬翼呢！因為只有薄透的春卷皮做出來的春卷才能口感更脆嫩，包...

現(xiàn)在的食品是越來越多肉餡的了，無論是餃子還包子還是丸子或者是混沌都是用肉做的餡，這些食品最重要的就是它的餡了，只要餡做的好無論是餃子還是包子都非常好吃，所以攪拌肉餡時非常重要的一步，而攪拌肉餡和攪拌素...

茄子和豆角都是咱們生活里常見的兩種蔬菜，好吃又便宜。經(jīng)常都用來做一道美味的家常菜《茄子炒豆角》，來做下飯菜。我覺得《茄子炒豆角》這道菜吃起來非常的特別，鮮香美味，軟嫩可口，微微的帶一點香辣的味道�！肚�...

烙餅時，直接烙是大錯特錯，多加這一步，柔軟又起層，30秒出鍋餅人人都愛吃，不管是蔥花餅還是雞蛋餅，我們都是超級愛吃的，餅雖然好吃，但是烙餅也是一門含有技術(shù)含量的活，很多人在烙餅時會遇到一些問題，自己在家...

酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實...

東星斑是一種較為昂貴的魚類，頭部細小，肉較多，而且顏色雪白，口感非常細膩，屬于是廣東人餐桌上的珍饈佳肴；正是由于食材的昂貴，所以制作手法更有講究，八大菜系以粵菜為首，注重保留食材本身的鮮美，對于東星斑...

這兩種魚是非常接近的兩種魚，大家可以理解為，黃花魚是黃魚的其中一個種類。黃花魚雖然屬于黃魚，但是它不是黃魚。黃魚和黃花魚之間還是有很多的差別的，那么現(xiàn)在我們一起來了解一下這些差別。黃花魚，分大黃魚和小...

圖片來源/微博截圖如果用一道菜來形容自己，你會選擇什么？最近，網(wǎng)友們又腦洞大開，玩起了菜名梗，被用來自我調(diào)侃“又酸又菜又多余”的“酸菜魚”，一下子火了起來。大家調(diào)侃歸調(diào)侃，實際上酸菜魚并不是一道普通的菜...