大眼鯛，鱸形目（Perciformes）大眼鯛科（Priacanthidae）約18種海魚的統(tǒng)稱，體鮮紅，有些則色淺或色深，色深者或帶雜色斑；多具圓形大眼。棲息于各大洋的熱帶與亞熱帶海區(qū)，大部分為肉食性，且於夜間活動。大眼鯛眼...

相信有很多朋友跟我一樣，特別喜歡吃五花肉吧，不管是炒什么菜，只要加些五花肉，就會感覺特別的香。五花肉可以做成很多美食，比如扣肉、紅燒肉、粉蒸肉等等。相比于肥肉來說，五花肉肥而不膩；跟瘦肉比起來，五花肉...

說起小龍蝦，在這夏天，是最為長見的，而且一到下午5點多的時候，路邊，街邊都能看到燒烤店已經(jīng)開門，而且外面一桌桌的都已準(zhǔn)備好，桌上吃的最多的也是小龍蝦哦。其實，要我說，這小龍蝦不一定非要去外面的地方吃，在...

雙味大明蝦原料：大蝦2只，燕麥片（烤熟）20克。調(diào)料：芥辣沙拉醬5克，千島沙拉醬適量。做法：1、將大蝦去殼后，分別在背部劃一字花刀，再下到80℃的熱水鍋里浸泡至熟，撈出來用毛巾吸干表面的水分，待用。2、一只大...

臺灣的牛肉干之所以如此聞名遐邇，一是因為選料極其考究，使用的全部都是進口的上等澳洲牛肉，因此臺灣的民眾又親切的稱其為澳洲牛肉干，這也是頂級品質(zhì)的一種象征和保證。因為澳洲牛在天然牧場放養(yǎng)成長，因此口感極...

黃金饅頭片主料：饅頭(2個)調(diào)料：雞蛋(1個)鹽(適量)椒鹽(適量)食用油(適量)廚具：平底鍋1.饅頭切成大約1cm厚的大片；2.雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋...

一、紅薯餅紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆...

溜肥腸食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、蒜10g、大料2粒、尖椒2個、大蔥1根、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g做法：1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡...

牛肉蛋花粥用料牛肉末；干香菇；雞蛋；大米；糯米；蔥花；高湯（水）；生抽；料酒做法將干香菇提前泡軟，切成丁將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘再粥快要煮好的時候（米開花...

廣東糍粑用料糯米粉；開水；花生；芝麻；糖；熟糯米粉做法餡料：花生炒熟去紅衣壓碎芝麻炒熟壓破把這二樣加入糖里搖勻備用糍粑皮：糯米粉加入開水，邊加開水邊用筷子攪拌，攪成絮樣就把它揉成團把粉團分成幾個小粉團...

廣式腐乳豬手煲用料豬蹄1只；姜5片；腐乳3塊；八角1個；冰糖3小顆；老抽大半勺；生抽1勺；蒜3顆；陳皮3片做法把豬手處理好，瀝干水勺三塊腐乳，加上三勺腐乳汁，用勺子碾碎。我用的是廣合牌的紅方腐乳，但用其他腐乳...

也許生活節(jié)奏忙碌的你，沒有那么多精力去為準(zhǔn)備什么菜色操心――那么，就由紅豆來幫助你吧！家常菜譜大全，集合了全面的食譜，選用了需要的食材，用省事、快捷的方式烹飪，全方位照顧身體的需要，呵護你的胃，讓你在...

家常菜還是最受歡迎的，分享10道家常菜，美味的飯菜，簡單實用，收藏好，家常菜是我們生活中必不可少的，家常菜種類繁多，簡單營養(yǎng)，家常菜更美味容易做，畢竟，美味容易做的家常菜更受歡迎。分享10個家庭烹飪食譜來...

肉汁濃，肉片香爽口入味的鹵肉飯也不一定非要去臺式餐館自己在家做來吃好吃不油膩，十碗都不夠！準(zhǔn)備食材1斤帶皮五花肉（切塊）2茶匙半砂糖1個洋蔥（切末）8朵香菇（切末）4個雞蛋（煮熟，可選）油料汁1小杯料酒，3湯...

之前分享了臺灣鹵肉飯的家常做法，朋友們反饋都很好。雖然也可以做為開店的菜品，但因為成本高一些，在競爭激烈的餐飲行業(yè)中不容易取得優(yōu)勢。今天分享的是純商業(yè)版的鹵肉飯做法，是真正的實體店技術(shù)，本人品嘗味道并...