天蝎愛健康生活2021年3月2日“春寒還料峭，春韭入菜來”，春季到了，韭菜性溫，乍暖還冷的春季吃點春韭以除陰寒正合適。初春的韭菜品質(zhì)是最好的，趁著春韭上市，配合豆腐、泥鰍滾個湯，正好能溫陽驅(qū)散、健...

全世界的螃蟹品種浩若繁星，它們廣泛分布在江湖海洋以及山川河流和熱帶雨林，可謂無處不在，并且大部分螃蟹因為有毒而不能食用。但依然有一些安全又美味的螃蟹被人類的智慧破解，成為餐桌上最頂級的食材。今天，...

刀魚入饌可蒸、可紅燒、可入湯、也可油炸，但最佳的方式還是清蒸，清蒸的刀魚不去鱗，魚稍腌制，加入些許蔥蒜和鹽，就可上屜，講究的做法，蒸前還要鋪一層網(wǎng)油，豬油和魚油相得益彰，增香去腥兩相宜...

口蘑并不是指一種蘑菇，而是塞外很多種蘑菇的統(tǒng)稱。如青腿子蘑、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮桿、蒙西白蘑等...

曹蝦是珠江三角洲一帶出產(chǎn)的很特別的一種野蝦。在廣東不同地區(qū)，叫法也不同，有叫“泥蝦”，也有叫“紅蝦”...

蘇眉是體型最大和壽命最長的珊瑚魚之一，最長的可以超過兩米，重達190公斤，能活30年以上。蘇眉生長很慢，一般要7-8年才能成熟，它們是是雌雄同體，在長大前，全是女生，一般要等到成熟后，才有一部女生變成男生...

但凡有點臭味的食材，一旦被接受，大都會變成了一生的嗜好。納豆的地位不斷提高，現(xiàn)在，納豆被認為是日餐的靈魂類產(chǎn)品，并和醬湯和梅干一起成為日本傳統(tǒng)的三大保健食品...

珍寶蟹是北美海鮮的明珠，從阿拉斯加到加利福尼亞，還有加拿大的BC省的太平洋沿岸，都盛產(chǎn)珍寶蟹。珍寶蟹是當?shù)卦�住民早期的主要產(chǎn)業(yè)之一，而現(xiàn)在，珍寶蟹和青蟹是美國和加拿大產(chǎn)量最大的蟹類海鮮...

石斑魚，俗稱巖石魚，是鱸形目鰭科的魚，因為身上有色彩斑斕的條紋和斑點，所以得名“石斑魚”。石斑魚有著很強的變色能力，不僅身體顏色會隨著環(huán)境顏色的不同而改變，連身上的斑點和條紋也能跟著一起變化...

拋開劑量談毒性，只能是危言聳聽。事實上，有關(guān)食物相克的謠言，早在1935年，我國科學家、中國營養(yǎng)學會創(chuàng)始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂“相克食物”中，選擇了當時最為流行的14組食物，包...

今年，加麻糬的奶茶成為不少連鎖品牌的主推產(chǎn)品。消費者評論，這種糯糯嘰嘰的口感與布盯珍珠都有所差異，是許多女生的心頭好。但在實際操作中，有茶飲店與一些美食愛好者反映，他們制作麻糬時經(jīng)常翻車，無法做出...

50萬請你當螺獅粉品臭師，你愿意嗎？近日，這樣一則新聞引發(fā)行業(yè)熱議：“螺螄粉聞臭師日聞300噸酸筍，光靠聞螺螄粉酸筍的臭味，月薪就能高達4萬１不少網(wǎng)友十分震驚：什么？聞臭也是一種工作？視頻中介紹，...

現(xiàn)在，市面上螃蟹種類太多，尤其是進口的螃蟹，個大體肥，為了突出它的稀有，各種華麗麗的名字層出不窮，什么帝王啊皇帝啊黃金啊元寶啊......食材君已經(jīng)聊過了不少螃蟹，今兒繼續(xù)和大家聊聊面包蟹。道亦有...

飛蟹是梭子蟹嗎飛蟹不是梭子蟹，兩者還是有區(qū)別的。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶...

入秋漸涼，今天介紹幾道湯的做法，既飽口福，又滋補。一、歸芪母雞湯母雞一只4-5斤，當歸15克、黃芪20克、枸杞5克、清水2500克、白酒10克、鹽5克、胡椒粉1克、姜片10克。1、母雞打理干凈，斬...