世界上有兩種人：一種是愛(ài)吃火鍋的人，一種是不愛(ài)吃火鍋的人。重度火鍋黨如重慶人一個(gè)星期不吃火鍋就周身不自在，而非火鍋黨自然也有各自討厭火鍋的理由。為了吸引人，北京三里屯的一家火鍋店邀請(qǐng)臺(tái)灣知名設(shè)計(jì)工作室...

吃火鍋怎樣的順序放食材比較好？首先我們要知道重慶火鍋里有哪些東西是重慶本地人點(diǎn)擊頻率最高的：毛肚、鴨腸、鵝腸、牛肝、腰片、香菜丸子、土豆、黃瓜片、腦花、千層肚、肫（jun）花、血旺、黃喉、貢菜、筍片、老肉...

近日，一則教網(wǎng)友如何吃垮自助餐廳的網(wǎng)帖在微博上異�；鸨�，提出要按時(shí)間分步驟吃下各類食物，才能吃回成本甚至讓自助餐廳倒閉。冬季來(lái)臨，順德自助餐的吃法更多樣，除了吃海鮮以外，不少商家還推出了火鍋、烤肉等特...

網(wǎng)店公開(kāi)叫賣(mài)夾雜鴨肉的羊肉卷?yè)郊傺蛉饩砝镅蛉庾畹驼急戎挥?0%吃起來(lái)沒(méi)羊味，摻假背后暗藏暴利早報(bào)訊又到了冬季圍爐吃火鍋的旺季，一盤(pán)涮羊肉是火鍋邊少不了的“菜”。不過(guò)，最近網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一則配圖辨別真假羊肉的帖...

現(xiàn)在，香椿樹(shù)的紅色嫩葉被認(rèn)為是衡量中產(chǎn)階層財(cái)務(wù)健康水平的指標(biāo)。在北方的一些城市，比如北京，香椿的流行程度已推動(dòng)其價(jià)格直線上升。媒體報(bào)道稱，近幾周，香椿在北京市場(chǎng)上的零售價(jià)為每500克80元至200元。一些消費(fèi)...

《2018全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》顯示，辣味調(diào)味品占所有調(diào)味品的30.88%，全球吃辣人群超過(guò)25億人，辣椒全球交易額超過(guò)2873億元。由此可見(jiàn)，辣味已經(jīng)成為全球化的流行趨勢(shì)。最近出爐的一份消費(fèi)大數(shù)據(jù)分析報(bào)告顯示，“辣...

涼菜生冷，因此給涼菜調(diào)味，并不只是賦予其味道那么簡(jiǎn)單，各種調(diào)味料，還能起到給其殺菌的作用。今天，就給大家講講這一方面的知識(shí)。1花雕酒、廣東米酒、玫瑰露酒、料酒、葡萄酒、啤酒、白酒主要用于動(dòng)物性原料的增香...

“紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟�！边@是古人對(duì)蟹的贊揚(yáng)。從大觀園里讓人嘖嘖稱奇的蟹宴，到《蟹經(jīng)》、《蟹譜》里道道精美的蟹饌，再到巧奪天工的發(fā)明“蟹八件”，全是中國(guó)人的吃“蟹”文化博大精深的證據(jù)。據(jù)不完...

全球公認(rèn)，秋葵，是一種高檔營(yíng)養(yǎng)蔬菜。秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，值得我們用心烹調(diào)，以免營(yíng)養(yǎng)成分白白流失。去年，在一家老字號(hào)粵菜餐廳，品嘗了一道菜：“冰鎮(zhèn)秋葵”，那個(gè)清脆爽口，那個(gè)晶瑩剔透，至今記憶猶新。后來(lái)，自己...

好端端的面條，為何會(huì)被點(diǎn)燃？難道真的是添加了化學(xué)物質(zhì)？事實(shí)的真相究竟是什么呢？從老北京炸醬面到武漢熱干面，從內(nèi)蒙古燜面到山西刀削面，從蘭州拉面到重慶小面……面條已經(jīng)被我們偉大的祖先開(kāi)發(fā)到了極致。但最近...

谷雨，太陽(yáng)黃經(jīng)為15度，一般在每年陽(yáng)歷的4月20日左右，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨以后降雨逐漸增多，空氣濕度增大。同樣我們的身體要適應(yīng)氣候環(huán)境的變化，達(dá)到內(nèi)外合一，才能身強(qiáng)體劍谷雨以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，這里...

到麥當(dāng)勞、肯德基點(diǎn)餐，會(huì)發(fā)現(xiàn)漢堡的品類經(jīng)常推陳出新，而薯?xiàng)l雞翅等甜品則很少更新?lián)Q代。這是為什么呢？紅餐君曾和做餐飲的朋友聊起，按照分析，應(yīng)該還是和產(chǎn)品的本身屬性和功能有關(guān)系。甜品小吃可以刺激客戶體驗(yàn)，...

近日，有外國(guó)媒體質(zhì)疑，中餐熱量高，會(huì)使人發(fā)胖，真的是這樣嗎？西媒在這篇題為“在中餐廳吃飯使人發(fā)胖：小心那些高熱量菜肴”為題，發(fā)布了一篇文章。文章指出，盡管中餐廳在西班牙的發(fā)展不錯(cuò)，并擁有忠實(shí)的客戶群體...

一、小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1)從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所需的8種必需氨基酸，不僅包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇...

冬春季節(jié)，煲湯的人很多，但不正確的煲湯方式不但不能起到營(yíng)養(yǎng)保健的效果，反而會(huì)影響身體健康，大家千萬(wàn)不要陷入誤區(qū)！煲湯又有哪些秘訣呢？警惕煲湯三大誤區(qū)誤區(qū)一：煲湯越久，營(yíng)養(yǎng)越好許多人有煲“老火湯”的習(xí)慣...