隨著人們物質(zhì)生活水平地不斷提高，吃飽、吃好已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人吃的要求。雞、鴨、魚、肉這些傳統(tǒng)意義上的美食在餐桌上的主導地位正在退色，特別是經(jīng)歷非典和禽流感后，如何才能吃的健康成為人們思考得問題。這時，...

尋找理想的投資項目,關(guān)鍵看操作的難度和操作的具體程度以及退路。開一家茶餐廳,參照本文所給出的具體實施步驟,從選址、裝修到經(jīng)營,一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打,必定能成功創(chuàng)富。即便因各種情況導致茶餐廳面臨結(jié)業(yè)或轉(zhuǎn)手的情況,接...

當我們厭煩了餐廳中那些千篇一律的裝飾，以及進食時的單一的感受，也許一些小寵物的加入會使我們領(lǐng)略到不一樣的風景，比如，有些咖啡廳在大廳里就加入了貓的元素，在座位旁放幾只貓咪，以此作為噱頭來吸引顧客。最近...

2017年，是串串品類大爆發(fā)的元年。這股串串熱潮，一路從成都刮向了全國。毫無疑問，繼潮汕牛肉火鍋、酸菜魚之后，串串站在了風口浪尖，不少餐飲人也聞風而至。之前開火鍋店的，菜品一換，做起了串串生意；原本開羊湯...

前不久，有媒體報道稱，千億級的小龍蝦市場，每年只有4個月能賺錢。真的如此嗎？中國最火爆餐飲單品，經(jīng)過兩年混戰(zhàn)后剩下了什么？今天，小編就帶你看小龍蝦市場的生存真相。1小龍蝦店生存面面觀小龍蝦被認為是最符合...

海底撈和麥當勞都是餐飲界的標桿企業(yè)，品牌美譽度都屬于業(yè)內(nèi)頂級。但是他們選擇了截然不同的兩個發(fā)展方向：海底撈堅持直營，而麥當勞則在創(chuàng)立之初就是個加盟品牌。弄懂其中的原理，有非常有助于規(guī)劃自己的品牌的未來...

2016年,餐飲業(yè)全年收入突破3.5萬億,同比增長11.2%,2020年有望達到5萬億。近日,國內(nèi)最大的生活服務業(yè)電商平臺美團點評發(fā)布了《中國餐飲報告(白皮書2017)》,報告顯示,外賣成為餐飲業(yè)第三極,同時,20-35歲的年輕人成為餐...

2016年，餐飲業(yè)全年收入突破3.5萬億，同比增長11.2%，在2020年有望達到5萬億元。保持快速增長的同時，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、適度擴大總需求等政策作用下，餐飲市場也在進入變革期。餐飲品類細分越來越多、分化速度越來...

“你的人生就是個烏龍瑪奇朵”、“你不是一無所有你還有病啊烏龍茶”、“加油你是最胖的紅茶”……小確喪路線的菜單、黑色致郁系風格的門店、一個帶著哭喪臉羊駝面罩的服務員端茶倒水……今年4月28日，在上海的“喪茶...

從人類有火開始，第一種進食方式，便是燒烤�！吨袊�餐飲報告（白皮書2017）》顯示，如今，這個品類在全國的店面超過20萬家。與此同時，卻有著70%的高倒閉率，活得滋潤的不足3%。大市場卻沒有大贏家。如何掘金燒烤？小...

《全國24個重點城市購物中心新興品牌引進分析報告》，數(shù)據(jù)解讀。24個典型城市：北京、上海、廣州、深圳、天津、成都、重慶、大連、佛山、福州、杭州、合肥、昆明、南京、青島、廈門、沈陽、蘇州、無錫、武漢、西安、...

豆沙包、肉松包、軟歐包，抹茶芝士面包，面包正越來越脫離傳統(tǒng)意義的零食，而呈現(xiàn)出代餐的作用，下面先來看一張圖片，看看一個面包在中央工廠里是如何生產(chǎn)的?如上圖所見，我們見到的烘焙類產(chǎn)品主要大類面包就是這樣一...

相當長一段時間內(nèi)，“高端餐飲”成了讓人興嘆的話題：俏江南、凈雅們紛紛折翼，各地曾叱咤風云的酒樓們爭相俯下身段，唯恐“高處不勝寒”。但喧囂的永遠是表象——事實上，有人在高端餐飲的路上低調(diào)深耕了22年，屹立...

以肯德基、麥當勞為代表的快餐曾在中國市場十分火熱。眾所周知，這些快餐主要以油炸類食品為主，與健康的消費理念相悖。近年來，人們逐漸將“快餐”餐廳與“非健康”畫上了等號。在健康消費的趨勢下，人們開始對快餐...

過去一段時間，上海人民廣場出現(xiàn)了“四大神獸”。其中由于“喜茶”為神獸之首，每天排隊4個多小時。而且和其他網(wǎng)紅商品不同，喜茶在上海以外區(qū)域排隊也不短，關(guān)鍵是背后還有大名鼎鼎的IDG投資。作為奶茶的死忠粉，我...