去餐廳吃飯可親自下廚做道菜，你聽說過嗎？在重慶北濱路一家餐廳，就設(shè)置了這樣一個全開放式的體驗廚房，該餐廳創(chuàng)始人謝航曾獲得東方衛(wèi)視《頂級廚師》全國第五名，一向喜歡做創(chuàng)意菜的他，開的餐廳也別具一格，不...

各行各業(yè)都在追究精益求精、追求極致的“工匠”精神，廚師亦是如此。廚師們的“匠心”以苦練技藝，傳承經(jīng)典為基礎(chǔ)，以突破和創(chuàng)新為進階。其中創(chuàng)新不僅僅體現(xiàn)在廚藝和烹飪方法，更重要的是懂得如何挑選食材和調(diào)料...

近年來受我國經(jīng)濟增速放緩以及食品安全等諸多因素影響,餐飲業(yè)營業(yè)收入增幅呈現(xiàn)出明顯的放緩的跡象。我國餐飲業(yè)面臨著新一輪的洗牌。在這個大勢下,餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為了必然的趨勢。體驗經(jīng)濟理論則為餐飲行...

民以食為天，餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國餐飲市場規(guī)模首次突破4萬億，市場潛力可觀，競爭也日趨激烈。諸多知名餐飲品牌都面臨著線下引流增加客源、吸引老客戶重復(fù)消費的推廣難題。反觀消費...

因工作需要，佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)政府?dāng)M面向社會公開招聘廚師一名，現(xiàn)將有關(guān)事項公告如下：一、招聘崗位及人數(shù)南山鎮(zhèn)機關(guān)飯?zhí)脧N師1名。二、招聘條件(一)遵紀(jì)守法、品行端正，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，有良好的...

浙江新聞客戶端|記者余麗綜合報道目前國內(nèi)餐飲市場已突破4萬億元大關(guān)，其中80%為大眾化消費。不過，由于餐飲業(yè)高速發(fā)展，新餐飲、小餐飲發(fā)展迅猛，目前一些城市特別是一線城市青年廚師較為緊缺。據(jù)中國飯店...

4月28日，蘇州市姑蘇區(qū)人民法院召開新聞發(fā)布會，發(fā)布了自2012年三區(qū)合并至今，姑蘇區(qū)人民法院審理各類勞動爭議案件情況。記者了解到，共審理該類案件近1500件，呈現(xiàn)了案件日益復(fù)雜、新類型案件不斷涌...

“我們不一樣”，憑借著這樣的品牌基調(diào)，張亮麻辣燙啟航于黑龍江，在11年時間里，全國門店達4500余家。如今，張亮麻辣燙將開遍全球，這背后蘊含著怎樣的品牌實力呢？據(jù)官方消息，2019年張亮麻辣燙將全...

小成本換來大收益，有時候并不能單從表面衡量一件事情的成敗。你認為，多加了面給顧客，面館就會虧本，其實不然！沒吃飽，加面加菜都免費，一直加到吃飽為止……最近，九龍坡區(qū)楊家坪一家面館因此火了起來。真有...

剛剛過去的315曝光了一批餐飲品牌，因食品安全問題或整改、或關(guān)店。而這家燒烤店曾經(jīng)被315曝光青菜不洗、肉品放添加劑、后廚臟亂差、用循環(huán)鍋底后，通過360度開放廚房、贈送湯底、走性價比路線等方法整...

一道菜撐起一家店，前有黃燜雞，今有酸菜魚。一道菜推動一個品類，前有烤魚、小龍蝦，今有酸菜魚。百度指數(shù)剖析，自2018年7月起，酸菜魚在PC和移動端的搜索指數(shù)已經(jīng)全面超越烤魚、黃燜雞、麻辣燙、小龍蝦...

一個門店一天之內(nèi)收到來自總部的14個文件；顧客不喝水，服務(wù)員也要硬倒?jié)M；滿滿21頁word工作內(nèi)容，只有5項是必干的……你的餐廳是否也在上演這些管理上的混亂？昨天，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的“CCF...

一年一度，最讓餐飲老板們瑟瑟發(fā)抖的日子就要來了。小到街頭小店，大到數(shù)千家的連鎖店，無論你的品牌處于哪個發(fā)展階段，食品安全無小事。迎戰(zhàn)315，敲響食品安全警鐘。我整理了星巴克、CoCo都可、麥當(dāng)勞的...

海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏曾說，隨著連鎖企業(yè)規(guī)模越來越大，環(huán)節(jié)越來越多，出錯的可能性也越來越多，每天都在焦慮這個環(huán)節(jié)千萬不要出錯，那個環(huán)節(jié)不要出錯。他說自己的手機24小時開機，最害怕晚上有電話，一旦晚...

今天3·8婦女節(jié)，坊間又稱“女神節(jié)”，男同胞們紛紛使出渾身解數(shù)給心中的女神送禮物。有家成名已久的餐飲設(shè)計公司，今天也來給餐飲企業(yè)送大禮了，而且出手不凡——200萬現(xiàn)金免費送！它是誰？它想干啥？根據(jù)...