當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚界新聞
  • 如今的餐飲行業(yè)，一方面是疫情之后將如鳳凰涅槃般變得更加專業(yè)，競爭維度、強度升級；另一方面，經(jīng)濟下行等多方因素導致行業(yè)增速進一步放緩，可以預料，如果不提前做好準備，未來道路上必將有更多“疫情”等待爆...
    2020-05-08
  • 所有的迷惑，都源于不夠深刻的了解。財富就是在來來往往中生產(chǎn)的，湖北解封，讓惴惴不安許久的小龍蝦從業(yè)者稍稍安定，只要小龍蝦能出來，就不至于守著空灶臺干著急。但短暫的欣喜之后，是更焦灼的思考�！靶↓埼r...
    2020-04-27
  • “成功就是比別人多活5分鐘１北京一家擁有17家社區(qū)門店的串串香品牌，沒有任何外力資源幫助，或許是餐飲行業(yè)絕大多數(shù)企業(yè)的狀態(tài)。在近2個月里，創(chuàng)始人斷臂求生、開啟外賣、積極“瘦身”......想盡一切...
    2020-04-24
  • “距離意見征集的截止時間，只有10余天了，一旦‘目錄’獲得通過，狗肉，或許真要被禁食了……”4月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織起草了《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》，該《目錄》涵蓋18種傳統(tǒng)畜禽和13...
    2020-04-23
  • 1肯德基、星巴克紛紛賣起了人造肉4月20日，肯德基推出“人造肉炸雞塊”，限時特惠1.99元買5塊，全國僅三家門店有售。消息一出，體驗券迅速被搶購一空。然而僅僅過了一天，肯德基的風頭就被星巴克搶走了...
    2020-04-23
  • 5月1日起，休漁期將全面啟動。屆時，除釣具外的各種海洋捕撈作業(yè)都將被禁止，直至9月16日全面解禁。此前，已經(jīng)有部分海域從4月1日起就進入了休漁期。梭子蟹暫別餐桌，東海進入休漁期吃貨們注意了，梭子蟹...
    2020-04-20
  • “其實我們也挺難的，還希望您支持生意”，這是近日國內(nèi)餐飲西貝創(chuàng)始人賈國龍向消費者發(fā)出的道歉信，中國兩大餐飲巨頭海底撈和西貝在漲價受到質(zhì)疑后，紛紛道歉并取消漲價。受疫情影響，餐飲業(yè)無法繼續(xù)營業(yè)導致企...
    2020-04-16
  • 導語挺過艱難的2019小龍蝦低谷年，卻迎來更為難熬的2020。前3個月，小龍蝦品類因為旺季尚未到來僥幸逃過一劫。隨著天氣漸熱，小龍蝦即將大規(guī)模上市，它到底能否疫后重生呢？這個4月，小龍蝦很可能成為...
    2020-04-16
  • 天貓發(fā)布《2019-2020國民味道》數(shù)據(jù)報告指出，一人食、健身餐、滋補品、原產(chǎn)地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。其中，2019年“一人食”的商品銷量在天貓同比上漲30%。而經(jīng)...
    2020-04-14
  • 從一個餐飲小白，到擁有7家餐飲店，謝京城用了不到2年的時間。2018年2月，他在老家贛州的瑞金市開了第一家肉蟹煲餐廳，并自創(chuàng)了筷樂碼頭肉蟹煲這個品牌。這間餐廳在6個月后回本，年營收350萬元，純利...
    2020-04-13
  • 2020年初，全國餐飲幾乎都被按下暫停鍵，各企業(yè)都挖空心思找新渠道賺錢，要么直播帶貨、要么變身微商……更有不少餐飲人把眼睛盯到了外賣團餐身上！不止賣給單個顧客，也為企業(yè)提供外賣。其實早在去年，肯德...
    2020-04-13
  • 小龍蝦是湖北省當季重要農(nóng)產(chǎn)品，受疫情造成的省內(nèi)消費降低和省外訂單減少“雙重影響”，湖北小龍蝦一度積壓滯銷、苗種價格低迷。今日工作參考欄目，為您推薦湖北省在疫情下力促小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的經(jīng)驗。財政貼...
    2020-04-10
  • 餐飲業(yè)在疫情中遭到沉重打擊，為拯救即將斷裂的資金流，法國一城市餐飲業(yè)聯(lián)合推出“先付費后消費”的妙招。據(jù)法國《北方之聲報》7日報道，法國里爾市的餐廳和酒吧推出“大貪吃”網(wǎng)站，涵蓋全市近50家餐廳及酒...
    2020-04-09
  • “自2月下旬恢復堂食以來，陶陶居酒家堂食的營業(yè)情況不斷向好。到目前為止，營業(yè)額恢復了50%�！苯�，廣東知名老字號“陶陶居”餐飲品牌運營方、廣州食尚國味集團董事長尹江波在接受記者采訪時稱，隨著全國...
    2020-04-08
  • “碰到疫情這種事，不管做什么措施，都沒用。唯一有用的就是卡上留足夠的、能維持6個月的周轉(zhuǎn)資金，火鍋外賣能挽救，不能拯救。”雖然整個疫期也損失了上百萬，但醉三關(guān)火鍋店老板王有恒，對此并沒有過多糾結(jié)。...
    2020-04-08
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