柳葉刀燒烤在2017年成為媒體的寵兒。清華北大博士、醫(yī)生創(chuàng)業(yè)、健康燒烤……《中國(guó)青年報(bào)》發(fā)表《學(xué)霸合伙開店:會(huì)烤串的醫(yī)生要不要》后，一個(gè)個(gè)標(biāo)簽瞬間把兩名創(chuàng)業(yè)醫(yī)生推到輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖，這帶來(lái)了客流...

新冠肺炎疫情襲來(lái)，餐飲行業(yè)面臨著新一輪的挑戰(zhàn)，有的企業(yè)為現(xiàn)金流而發(fā)愁，有的企業(yè)忙于賣菜止損，而社區(qū)鹵味連鎖品牌物只鹵鵝，卻在疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，30平米小店日均營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元。在物只鹵鵝...

日訂單量1500單，外賣同比增長(zhǎng)547%。在這場(chǎng)疫情面前，大龍燚的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，很多人感到不解，擁有近300家門店的大龍燚，同樣存在著現(xiàn)金流不足的問(wèn)題，甚至更為嚴(yán)重，那么它究竟做了什么才能在短時(shí)間...

近日，有人在朋友圈驚呼蝦尾價(jià)格暴漲50%。據(jù)德炎水產(chǎn)市場(chǎng)總監(jiān)姚兵介紹，每年小龍蝦上市都是從蝦尾開始的，蝦尾一般用的是一二錢的青頭小蝦。此前，業(yè)內(nèi)的預(yù)測(cè)是今年小龍蝦供應(yīng)充足，相比去年，價(jià)格將明顯走低...

野生動(dòng)物“禁食令”出臺(tái)后，很多網(wǎng)友關(guān)心牛蛙以后還能不能吃了？今天下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局局長(zhǎng)張顯良表示：包括中華鱉、烏龜在內(nèi)的絕大多數(shù)養(yǎng)殖龜類和蛙類中的牛蛙、美國(guó)青蛙兩個(gè)引進(jìn)種，可以養(yǎng)殖食用...

牛蛙，這次也算是經(jīng)歷了大起大落的蛙。作為野生動(dòng)物規(guī)模養(yǎng)殖的代表，從饕餮們的餐桌到說(shuō)再見，最后又成功回到餐桌，只需短短數(shù)日時(shí)間。△牛蛙：你們吃與不吃，我就在這里/圖蟲2月16日，中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)...

在突如其來(lái)的疫情迅速擴(kuò)散時(shí)，相信大多數(shù)餐飲商家都是始料未及的。對(duì)于受影響較大的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，其破壞性在于，由于沒(méi)有做足準(zhǔn)備，時(shí)間拖得越久，餐飲商家的壓力將成倍增加。而此時(shí)更需要餐飲商家積極應(yīng)對(duì)。根...

人社部等7日印發(fā)《關(guān)于做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的意見》，對(duì)一些問(wèn)題進(jìn)行了明確。01春節(jié)延長(zhǎng)假上班怎么算？先安排補(bǔ)休，或者支付加班工資▼按照國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于...

“戰(zhàn)略聚焦外賣”、“無(wú)接觸配送”已經(jīng)成為疫情之下全餐飲行業(yè)的共識(shí)。然而隨著疫情發(fā)展，波及面不斷擴(kuò)大，餐企要應(yīng)對(duì)的已經(jīng)不止是安全送餐的問(wèn)題，在對(duì)“無(wú)接觸”的需求幾乎覆蓋了經(jīng)營(yíng)的每個(gè)方面。當(dāng)疫情爆發(fā)，...

對(duì)抗疫情的措施，相信餐飲人已經(jīng)看得太多，但具體如何操作，尚不清晰。為此，紅餐網(wǎng)分拆總結(jié)了喜家德近日分享出來(lái)的“抗疫”操作PPT，并結(jié)合多家餐企的應(yīng)對(duì)措施，希望能給餐飲人一份值得“抄作業(yè)”的操作手冊(cè)...

疫情已經(jīng)對(duì)餐飲行業(yè)造成了災(zāi)難性的影響。餐飲門店大批停業(yè)休業(yè)、大品牌現(xiàn)金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了......繼非典之后，中國(guó)餐飲企業(yè)再一次遇到了重大打擊。危機(jī)面前，餐飲...

餐廳休市了，員工的工資要不要及時(shí)發(fā)？要發(fā)多少？疫情影響了員工活動(dòng)該怎么處理？如何通過(guò)法律要求房東合理減免租金？餐廳是否可以提前復(fù)工？近日，不少餐飲老板在咨詢?nèi)绾翁幚磉@些勞務(wù)、法務(wù)關(guān)系。為此，紅餐網(wǎng)...

九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報(bào)道，已然繁花迷眼，看起來(lái)非常牛逼。其實(shí)不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個(gè)沒(méi)有什么絕招的公司，也沒(méi)有...

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）出場(chǎng)人物：大哥：李建新江湖人稱“李大師”，精通火鍋炒料技術(shù)，門徒上百。二哥：郭軍醉心產(chǎn)品，成都生態(tài)火鍋開創(chuàng)者，“賢合莊”聯(lián)合創(chuàng)始人。三弟：周楊廚師出身，建樹頂層設(shè)計(jì)，“譚鴨血...

解禁日本牛肉的進(jìn)口。這意味著，正宗的日本和牛，在時(shí)隔十八年之后，終于回到了中國(guó)人的餐桌。但一個(gè)問(wèn)題讓人費(fèi)解：“這些年，我們?cè)谌樟系瓿缘亩际鞘裁�？”這就牽扯了更深處的另一個(gè)問(wèn)題：和牛究竟是什么？No...