商界導(dǎo)讀：內(nèi)參君在寶珠奶酪創(chuàng)始人韓梅梅分享的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)中聽到了三個(gè)故事，這三個(gè)故事都和餐飲無關(guān)，甚至和創(chuàng)業(yè)不沾邊，但或許你能從中受到啟發(fā)，從那個(gè)讓你愁悶到不行的空間中跳脫出來，看清你面前的路。當(dāng)下，互聯(lián)...

要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易，那么餐飲人應(yīng)該具有哪些品質(zhì)，才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?1、微笑你一笑什么難的事情都會(huì)變得沒有復(fù)雜，伸手不打笑臉人也是這個(gè)道理。2、有耐性不要覺得客人怎么樣怎么樣，同事怎么就那么...

餐飲業(yè)是我國“地盤”最大的行業(yè)，千億級(jí)別的市場規(guī)模，誰都想進(jìn)去分一杯羹，但實(shí)際上我國億元規(guī)模級(jí)別的餐飲企業(yè)不足10%，為啥，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)確實(shí)“水太深”。今天就根據(jù)本人自己的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，就餐飲業(yè)新手常見的問題...

餐飲行業(yè)亦是如此，同樣做火鍋，幾萬家店里面，人們?yōu)槭裁茨苡涀『５讚�、巴奴？一句話，產(chǎn)品即營銷。人們對(duì)于產(chǎn)品的抓取點(diǎn)必然是具象的、可量化的，比如，海底撈為什么能讓人記��？產(chǎn)品好吃是一方面，但是十個(gè)人里九...

自我介紹一下，我叫吳楠，第一份工作在麥當(dāng)勞，然后進(jìn)入韓企，之后加入權(quán)金城集團(tuán)，在權(quán)金城任職副總經(jīng)理和市場部總監(jiān)，干了11年時(shí)間。此后，我加入百度，任職運(yùn)營總監(jiān)。后來，我去了雅座，任職副總裁，主要帶領(lǐng)產(chǎn)品...

在餐飲行業(yè)撈金或許是很多白領(lǐng)的夢想，擁有自己的咖啡店、小餐館幾乎是每個(gè)人的必備愿望之一。但正如掌柜攻略曾經(jīng)刊載的一篇文章的標(biāo)題一樣：做餐飲，門檻低，但過了門檻是堵墻！真正的餐飲創(chuàng)業(yè)絕非想象中簡單，有飯...

產(chǎn)品眾籌一直都是智能硬件的天下。但最近，餐飲業(yè)也開始試水這種新模式。但如果僅僅是提供產(chǎn)品，它與一般的團(tuán)購、預(yù)售無異，如何在保證產(chǎn)品品質(zhì)之外增加服務(wù)、場景、情感訴求等附加值？如何更好地借助大平臺(tái)力量彌補(bǔ)...

除了一本正經(jīng)地賣小面，點(diǎn)子越來越多的地球人還想出了各種創(chuàng)新的玩法。今天，我們請到著名“面癡”李杰平為我們點(diǎn)評(píng)。元芳，你怎么看?小面做成方便面去年9月，重慶某食品公司推出方便面包裝的小面，共5種口味——麻辣...

關(guān)于一家燒烤店，你能想到什么？無非是喝啤酒吃燒烤，和朋友聊聊天，認(rèn)識(shí)新朋友。然而不同于一些在街邊巷尾掛著一個(gè)大大的”串“字招待客人的燒烤店，”機(jī)箱燒烤“的創(chuàng)始人葉欣，卻從日常需求點(diǎn)切入，將燒烤店開在了...

高超的烹飪技藝，迷人的個(gè)性，上鏡的微笑，那些就是你開餐館所需要的條件，對(duì)嗎?錯(cuò)了。退一步來說，要成功經(jīng)營一家餐館需要更多條件，而那些條件都是我們所需要的：任何人都能開餐館，但是不是每一個(gè)人都能經(jīng)營好餐館...

現(xiàn)在的O2O線上企業(yè)和BAT有三個(gè)演變方向：1、變成大型綜合O2O平臺(tái)。2、專業(yè)O2O工具平臺(tái)。3、垂直或小眾特色O2O平臺(tái)。不能夠成功轉(zhuǎn)型的O2O線上企業(yè)將會(huì)逐漸消失。前言：最近幾個(gè)月BAT們長的越來越像大眾點(diǎn)評(píng)了!實(shí)現(xiàn)上這...

競爭在市場中是永遠(yuǎn)存在的，如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中，站穩(wěn)腳跟，這就需要餐廳的經(jīng)營者有一個(gè)良好的心態(tài)。經(jīng)營者決定餐廳的命運(yùn)，沒有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人。那么一個(gè)好的餐飲創(chuàng)業(yè)者要有什...

之道君引言：餐飲人初次創(chuàng)業(yè)開一家餐廳，一定要打造出優(yōu)秀的產(chǎn)品。因?yàn)椴惋嫎I(yè)里面最有價(jià)值的是老用戶，只有產(chǎn)品才能留住顧客。很多朋友在原來的行當(dāng)中完成了一定的資金累計(jì)，就打算圓一個(gè)開店的夢，擁有一個(gè)自己的品...

市場中的競爭是永遠(yuǎn)存在的，在激烈的市場中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，經(jīng)營者的心態(tài)決定其命運(yùn)，沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。經(jīng)營者的心態(tài)所導(dǎo)致的經(jīng)營決定，對(duì)甜品店的經(jīng)營影響十分重大，很可能會(huì)面臨...

王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個(gè)入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆：“做餐飲十幾年，在誤區(qū)里待了十幾年，很多時(shí)候，把...