圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）出場(chǎng)人物：大哥：李建新江湖人稱(chēng)“李大師”，精通火鍋炒料技術(shù)，門(mén)徒上百。二哥：郭軍醉心產(chǎn)品，成都生態(tài)火鍋開(kāi)創(chuàng)者，“賢合莊”聯(lián)合創(chuàng)始人。三弟：周楊廚師出身，建樹(shù)頂層設(shè)計(jì)，“譚鴨血...

2019已永遠(yuǎn)塵封歷史，2020亦濃墨重彩登常驚回首，綿陽(yáng)鄉(xiāng)村姑娘李子柒美食視頻雄霸網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)高溫不減。這讓我一下想起另一位曾雄霸中國(guó)烹壇之綿陽(yáng)名人，川菜第一廚霸史正良大師。史大師不幸遇難亦進(jìn)入第...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） “牌子我都摘了，心想著這火鍋店是干不下去了，可是摘掉牌子之后，陸續(xù)有客人勸我，你家味道好，飯店一定得堅(jiān)持下去。顧客的認(rèn)可給我了堅(jiān)持下去的動(dòng)力，...

遠(yuǎn)古時(shí)期，人類(lèi)“食草木之食,鳥(niǎo)獸之肉,飲其血,茹其毛”，這種飲食方式尚談不上烹飪可言，直到人類(lèi)掌握火的使用后，在火的加熱屬性基礎(chǔ)上，發(fā)明出烤、煮、蒸、燜、炒、炸等各種烹飪技術(shù)，熟食提升了人類(lèi)消化系...

【解說(shuō)】當(dāng)麻辣鮮香的火鍋串串與風(fēng)味醇厚的披薩結(jié)合在一起，會(huì)擦出怎樣的火花？將麻辣牛肉、毛肚、雞胗、兔腰等食材放入翻滾的火鍋紅油中燙熟，再將食材瀝干撈出放在披薩餅上，撒上干辣椒、大蒜和芝士后放入烤箱...

2017年，糖王周毅團(tuán)隊(duì)在世界最大的蛋糕比賽——Cakeinternational（英國(guó)國(guó)際蛋糕比賽）上，摘得3金2銅，其作品讓所有的評(píng)委都一致認(rèn)為太棒了，已經(jīng)超出了比賽的水準(zhǔn)。而就在剛過(guò)去不久的...

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李群）桃花掩映、木閣錯(cuò)落、輕紗微撫……推開(kāi)“云水巷”火鍋店的大門(mén)，首次到訪(fǎng)者一定會(huì)被迎面而來(lái)的古韻江南氣息所震撼。作為長(zhǎng)春市頗負(fù)盛名的餐飲老板，面對(duì)采訪(fǎng)鏡頭，曹翯女士好像回到了舞...

11月28日，2020年北京米其林指南正式發(fā)布，這也是北京地區(qū)的首版米其林指南。在此版米其林指南中，上榜星級(jí)餐廳一共23家，包括一星餐廳20家，二星餐廳2家，三星餐廳1家。其中，大董雖被評(píng)為米其林...

福布斯憑借具有公信力的榜單在世界范圍內(nèi)享譽(yù)盛名，福布斯中國(guó)30歲以下精英榜自設(shè)立至今已有8年歷史，具有十足的含金量。此次評(píng)選上榜，不僅是對(duì)食亨CEO方詩(shī)魂創(chuàng)業(yè)能力的權(quán)威認(rèn)證，也是對(duì)食亨過(guò)往取得的成就以及未來(lái)發(fā)展前景的高度認(rèn)可...

熊曉莉是江津本土成長(zhǎng)起來(lái)的知名餐飲企業(yè)家，是遠(yuǎn)近聞名的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師和重慶烹飪大師，從事餐飲行業(yè)20余年，制作的江河全魚(yú)宴在第四屆中國(guó)美食節(jié)上榮獲“中國(guó)名宴”稱(chēng)號(hào)；...

丹尼爾·布呂德（DanielBoulud）出生在法國(guó)里昂的一個(gè)農(nóng)家，14歲就有了當(dāng)廚師的愿望。他從廚師學(xué)徒做起，曾在法國(guó)多家一流餐廳任職，隨后前往哥本哈根工作，后來(lái)移居紐約，受聘于著名的馬戲團(tuán)餐廳...

9月25日，從天津第29屆中國(guó)廚師節(jié)傳來(lái)喜訊，黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師張彬獲評(píng)全國(guó)“2019年度最美廚師”，成為此次湖北唯一獲此殊榮的人。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)自2015年首次向全國(guó)征集“最美廚師”事跡并進(jìn)行了...

白玉清是退伍轉(zhuǎn)業(yè)軍人，今年52歲，最美廚師的評(píng)選條件是需要在公益活動(dòng)方面作出貢獻(xiàn)，近年來(lái)白玉清在支援災(zāi)區(qū)、助老扶貧、關(guān)愛(ài)青少年等公益活動(dòng)中，捐款捐物合計(jì)數(shù)十萬(wàn)元。他本人創(chuàng)辦的企業(yè)吸納員工3000多人...

即便文和友已經(jīng)成為長(zhǎng)沙最具代表性的美食品牌，創(chuàng)始人文賓與CEO馮彬都強(qiáng)調(diào)，文和友不是一家餐飲公司，而是一家文化公司。16000個(gè)號(hào)。今年五一，長(zhǎng)沙海信文和友龍蝦館因?yàn)榕抨?duì)排到7000號(hào)上了熱搜，但...

今年3月，《福布斯》公布第33期年度全球億萬(wàn)富豪榜，海底撈創(chuàng)始人張勇以68億美元的身家，在全球排名224位，而在新加坡億萬(wàn)富豪中，他位列第三。僅僅五個(gè)月左右，8月29日，張勇的身家被曝增加了整整7...