以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
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隨著全國各地陸續(xù)入伏，小龍蝦、燒烤和啤酒成為很多人消夏的必備。令吃貨們興奮的是，從今年五六月份開始，國內小龍蝦價格呈普降趨勢。昔日價格不菲的超級美食IP，究竟在發(fā)生哪些變化?新華社記者實地走訪湖北...
2019-07-24
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這個夏天，美食永無止境。在連續(xù)數月的“2019國際美食在北京”的活動中，各企業(yè)的分會場紛紛亮相，既有線下實體門店的饕餮盛宴，也有線上互聯(lián)網平臺帶來的珍饈美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的聯(lián)動效...
2019-07-18
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溫州網訊溫州市區(qū)重現餐飲包廂“最低消費”引發(fā)市民關注，“最低消費”為何卷土重來？昨天，記者采訪有關職能部門。到底是商務局管？還是市場監(jiān)督管理局管？各有各說法，又是一個解不開的結？市市場監(jiān)督管理局相...
2019-07-16
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去年，我國餐飲業(yè)營收突破4萬億元，各細分領域表現搶眼。預計火鍋市場今年營收達9600億元。近日，中國飯店協(xié)會聯(lián)合新華網共同發(fā)布了《2019中國餐飲業(yè)年度報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，2...
2019-07-15
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本網訊：“嗞嗞嗞”，隨著滾熱濃郁的湯汁淋在煎黃做熟的鯽魚上，片片鮮嫩的翠綠灑下，頓時藿香與魚香齊飛，藿香的特殊香氣混合著姜、蔥、蒜、泡椒等的酸香、微辣、鮮甜味一起升騰彌漫，撲鼻而來，在川菜藿香鯽魚...
2019-07-15
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這些來自東北黑土地的餐飲好手們，雖然經營的品類、理念不盡相同，卻都在餐飲界“有頭有臉”，叱咤一方，令人佩服。1東北人干餐飲“猛”在哪？如果要給東北餐飲軍團取一個代號，“東北虎”再合適不過了。東北虎...
2019-07-14
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近年來受我國經濟增速放緩以及食品安全等諸多因素影響,餐飲業(yè)營業(yè)收入增幅呈現出明顯的放緩的跡象。我國餐飲業(yè)面臨著新一輪的洗牌。在這個大勢下,餐飲行業(yè)的轉型升級成為了必然的趨勢。體驗經濟理論則為餐飲行...
2019-07-10
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近年來，我國餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業(yè)市場需求不斷擴大，并伴隨著消費升級不斷進行產業(yè)升級。但與此同時，餐飲業(yè)也面臨了新經濟、新技術、新消費帶來的種種挑戰(zhàn)。為了全面反映當前餐...
2019-07-10
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有數據顯示，家庭外出就餐消費的決定權大都掌握在女性手里，這一現象在上深北廣以及江浙大包郵區(qū)、成都、重慶等發(fā)達地區(qū)表現得尤為突出，因為越發(fā)達的地區(qū)女性受教育程度越高、自主意識也越強。因此，在當下時代...
2019-07-10
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去年，我國餐飲業(yè)營收突破4萬億元，各細分領域表現搶眼。預計火鍋市場今年營收達9600億元。近日，中國飯店協(xié)會聯(lián)合新華網共同發(fā)布了《2019中國餐飲業(yè)年度報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》顯示，2...
2019-07-09
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中午11點半，中關村內的各條主街上，從各個公司、機構、事務所中走出的人們，逐漸匯成一道覓食的人流，朝食寶街走去。位于食寶街二期的超級物種里，從水箱里挑好了鮮活龍蝦、珍寶蟹、貝類的上班族正在波龍工坊...
2019-06-27
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每經記者：陳克遠每經編輯：王麗娜北京慶豐餐飲管理有限公司總經理助理王萌圖片來源：圖片來源：每經記者韓陽攝在大數據+人工智能等科技賦能、供應鏈變革和新零售浪潮加持下，品牌餐飲連鎖一路高歌猛進，不少創(chuàng)...
2019-05-31
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每經記者：趙雯琪每經編輯：王麗娜京東冷鏈餐飲業(yè)務負責人蘆國慶演講圖片來源：每日經濟新聞吃，從來就是一門好生意。然而，隨著互聯(lián)網技術、資本與人才的不斷涌入，餐飲行業(yè)的競爭已經不再只是企業(yè)與企業(yè)之間的...
2019-05-31
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每經記者：劉洋趙雯琪陳克遠每經編輯：王麗娜活動現場圖片來源：每日經濟新聞消費是投資永恒的主題，其中，“吃”從來就是一門好生意。民以食為天，在國民消費升級、新餐飲快速發(fā)展的大環(huán)境下，中國人在吃上也悄...
2019-05-31
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摘要：相關數據統(tǒng)計，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費用是500~1000元，中國兒童餐飲市場的規(guī)模約為500億元。未來這一規(guī)模還將持續(xù)擴大。二胎放開激發(fā)市場潛力食品安全仍是首要保障本報記者劉昱...
2019-05-30
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