喜歡美食和了解餐飲的，應(yīng)該都或多或少知道王剛，他一度被網(wǎng)友戲稱為“中華小當家”，依靠硬核的教做菜視頻，三年來在大大小小近十個平臺上總共擁有近2000萬粉絲。2018年5月，王剛在微博上發(fā)布了一條視...

供給端的改革加上需求端的提升，讓火鍋底料行業(yè)近年來實現(xiàn)快速發(fā)展，市場關(guān)注度越來越高。本篇報告對火鍋底料產(chǎn)業(yè)鏈進行深度梳理，全文亮點在于將火鍋底料與基礎(chǔ)調(diào)味品對比把握其本質(zhì)，并通過對于細分賽道的挖掘...

習總書記對螺螄粉發(fā)展提出了寄語：1.要研究如何抓住消費者的胃，進一步擴大市場；2.如何進行品牌化，防止泛濫化，一哄而上，一顆老鼠屎害了一鍋湯；3.要標準化，現(xiàn)代化，保護好螺螄粉這個地理標志美食。4...

2020年，是餐飲業(yè)異常艱難的一年。然而，危機背后，也蘊藏著革命創(chuàng)新、超越對手的機會。如果一個優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者會享受暴風雨的摔打，那么暴風雨越劇烈，他反撲的力量也愈強大。面對2020年的疫情風暴，一批...

在重慶，一眼灶、一口鍋、一張桌，有人煙的地方就可以支起一口火鍋�？梢哉f，火鍋已經(jīng)成為了3000萬重慶人重要的生活方式�？墒牵瑸槭裁粗貞c至今沒能開出像海底撈一樣極具規(guī)模的火鍋品牌？本文轉(zhuǎn)載自華商韜略...

喜茶，估值160億，創(chuàng)始人聶云宸身家40億；海底撈，千億市值，創(chuàng)始人張勇一躍成為新加坡首富；西貝，行業(yè)領(lǐng)頭羊，創(chuàng)始人賈國龍動輒幾千萬上億的分紅。民以食為天，一直以來餐飲業(yè)都被認定為絕對的剛需行業(yè)，...

我看到不可逆的餐飲食品化、財稅規(guī)范化、餐飲連鎖集中化、食品安全高標準化、數(shù)字化都在加速的發(fā)生著！資本化的進程更是猶如驚濤駭浪一樣席卷而來！我們看到今天在座的投資人就超過300人，投資人比值得投資的品牌數(shù)量可能還要多，可謂“狼多肉少”。...

中式快餐火了，洋快餐獨霸天下的局面被打破，但他們的野心并不止于此。老鄉(xiāng)雞火了。這個名字帶點土氣的中式快餐連鎖店在2020年開設(shè)了978家店，離董事長年初定下的1000家店的“小目標”僅幾步之遙。2...

今年小龍蝦旺季來得有點早０我們營收和客流同比增長280%１“這兩天迎來了五年來最好的復工成績１“業(yè)績比疫情前還高10%……”在小龍蝦旺季來臨前，小編采訪了幾位知名小龍蝦品牌企業(yè)家，請他們分享今年小...

4月8日，在第104屆全國糖酒商品交易會現(xiàn)場，《2021中國食品消費趨勢白皮書》（簡稱《白皮書》）發(fā)布�！栋灼�書》通過洞察食品行業(yè)發(fā)展的新變局，總結(jié)歸納消費新趨勢的方式，為食品飲品各個行業(yè)企業(yè)提供...

如今的餐飲，正處于一個轉(zhuǎn)型時期，今年的疫情，更是加速推動餐飲的轉(zhuǎn)型。所以每一個品類里都存在巨大的機會，套用一句網(wǎng)上的話說：在新餐飲模式下，所有的餐飲生意，都值得重新做一遍。下面跟著客利得一起來了解...

3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯(lián)手，共同主辦的“2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會暨首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行。本次峰會邀請了餐飲界、學術(shù)...

近日，廣州酒家對外披露了營收數(shù)據(jù)：2020年營業(yè)總收入超過32億，凈利潤達到46487萬元。各項業(yè)務(wù)中，食品制造業(yè)務(wù)保持了較快增長。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。廣州酒家發(fā)布年度業(yè)績快報2020年營...

3月30日，“2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會暨首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行。會議上，清華大學經(jīng)濟管理學院教授、中國著名經(jīng)濟學家韓秀云帶來《餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展機遇》為主題的演講...

2021年3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯(lián)手，共同主辦的“2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會暨首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行。本次峰會邀請了餐...