佛山地處珠江三角洲腹地，東倚廣州，毗鄰深圳、香港、澳門，是粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市、珠三角地區(qū)西翼經(jīng)貿(mào)中心和綜合交通樞紐，與廣州共同構(gòu)成“廣佛都市圈”和粵港澳大灣區(qū)三大極點(diǎn)之一。佛山是廣東省地級(jí)市...

文/羊城晚報(bào)全媒體記者馬思泳圖/羊城晚報(bào)全媒體記者陳秋明國(guó)慶節(jié)假期，廣州大街小巷紅旗飄飄�！笆吃趶V州”在國(guó)慶節(jié)當(dāng)天被表現(xiàn)得淋漓盡致，羊城晚報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，留穗過(guò)節(jié)的市民趁著國(guó)慶假期相聚，喜氣洋洋地...

在大梅沙海濱公園周邊聚焦的4家深圳老字號(hào)五谷芳乳鴿王餐飲店，是市民和游客熱門打卡之地。這4家店均由大梅沙乳鴿王烹飪工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第四代傳承人袁建東開(kāi)設(shè)，最早的一家開(kāi)業(yè)于1998年。店里的招牌菜...

前言站在預(yù)制菜的風(fēng)口下，佛跳墻迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，但行業(yè)亂象亟待規(guī)范。撰稿：梁盼預(yù)制菜越來(lái)越火了，一些品類也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。在眾多預(yù)制菜單品中，佛跳墻預(yù)制菜的發(fā)展不容小覷。根據(jù)京東數(shù)據(jù)，今年京...

近日，隨著電視劇《夢(mèng)華錄》的熱播，劇中展示的宋朝人民的飲食起居也成為了觀眾們熱議的話題。其中，劇中經(jīng)常出現(xiàn)的一道傳統(tǒng)美食——果子，就引起了廣大“吃貨”的強(qiáng)烈興趣�；蚴艽擞绊�，電商平臺(tái)上的果子等傳統(tǒng)...

據(jù)人民網(wǎng)微博報(bào)道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過(guò)橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

在馬來(lái)西亞喝一碗“明朝的湯”3月伊始，馬來(lái)西亞砂拉越州首府古晉，鴻安酒樓的前臺(tái)經(jīng)常接到食客來(lái)電，詢問(wèn)店里的“姚子衿同款”隱藏菜肴。這是一股從中國(guó)吹來(lái)的美食風(fēng)潮——此時(shí)，全球同步播出的古裝宮廷美食劇...

縉云燒餅也稱桶餅，是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系；據(jù)說(shuō)該小吃有650余年的歷史�？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。傳說(shuō)，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰...

“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)以區(qū)縣或地市為單位，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用駨氖聫N師職業(yè)的氛圍、廚師的技藝水平、數(shù)量、影響、發(fā)展歷史等而特別制定的一項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，旨在提高當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)率、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和促進(jìn)...

在大廣東，論吃鮮廣州、順德、潮汕均榜上有名但論最能吃“生”潮汕人說(shuō)第二估計(jì)沒(méi)人敢說(shuō)第一了血蛤、瀨尿蝦、螃蟹、生蠔.......不僅是海鮮就連芹菜都能被潮汕人拿來(lái)生腌難怪大家都說(shuō)：潮汕人對(duì)「生腌」簡(jiǎn)...

制作時(shí)，先用薄形方刀將豆干橫劈15至18層薄片，這種橫劈的功夫泰州人稱之為“剽”，“剽”出的豆干片形薄如紙，寬、厚約1.5毫米，再將薄片橫向斜鋪，直切成絲，粗細(xì)均勻……這是泰州早茶系列地方標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)...

餃子、豆包、麻辣燙、宮保雞董…除了頂流吉祥物冰墩墩，北京冬奧會(huì)上讓運(yùn)動(dòng)員和工作人員上頭的，還有中國(guó)美食！AdozenChinesedisheshavegainedfameduringtheGame...

2021年10月，“2021四川十大美食地標(biāo)”大型公益評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)，500個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品展開(kāi)了歷時(shí)近5個(gè)月的“拉鋸賽”。經(jīng)過(guò)超1400萬(wàn)票的激烈角逐以及專家評(píng)審組多維度的綜合考量，近日，“2021...

北京冬奧會(huì)的各項(xiàng)賽事正在如火如荼地進(jìn)行。緊張競(jìng)技之余，不少外國(guó)運(yùn)動(dòng)員和工作人員“迷”上了冬奧村的美食。餃子、豆包、麻辣燙、烤鴨、宮保雞董…對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，比賽固然重要，打卡美食也是必備體驗(yàn)。打造舌...

北京冬奧會(huì)賽程正酣，各國(guó)運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上展示自我、爭(zhēng)金奪銀，在賽場(chǎng)下則變身中國(guó)美食“推薦官”，烤鴨、餃子、豆包、麻團(tuán)、糖醋里脊、韭菜合子……這些經(jīng)典菜品、面食小吃不時(shí)就會(huì)出現(xiàn)在新聞報(bào)道和運(yùn)動(dòng)員的社交...