適合擺攤經(jīng)營的火爆小吃 小本創(chuàng)業(yè)項目盤點
現(xiàn)在最火的一個詞莫過于“擺攤”了,隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)持續(xù)推進,“地攤經(jīng)濟”成為熱詞,李克強總理稱贊地攤經(jīng)濟、小店經(jīng)濟是人間的煙火,是中國的生機,他說國家是人民組成的,人民好了,國家才能好?棵總人的奮斗,大家都好了,國家就更好!地攤經(jīng)濟、小店經(jīng)濟是就業(yè)崗位的重要來源,是人間的煙火,和“高大上”一樣,是中國的生機。市場、企業(yè)、個體工商戶活起來,生存下去,再發(fā)展起來,國家才能更好!我們會給你們支持的。
以前大家最顧慮的就是做點小生意賣炸串什么的被城管到處趕,現(xiàn)在多省市已通過設(shè)置臨時占道攤點、為攤販開放專門場地等措施,給流動商販經(jīng)營提供便利條件。中央文明辦也已明確要求不將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為今年文明城市測評考核內(nèi)容。
為此,廚師之家為大家盤點了一些適合擺攤經(jīng)營的小本創(chuàng)業(yè)項目,經(jīng)營方便易于操作,學起來也不難,而且還是目前比較熱門的項目,這些均由廚師之家官方聯(lián)合資深餐飲人、小吃從業(yè)者拍攝制作,技術(shù)成熟,講解詳細,毫無保留,希望能真正幫到大家,另外,該欄目也會持續(xù)更新,敬請關(guān)注。
專輯資料列表
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一、鹵湯制作1、高湯30斤,香料包1包,裝紗布袋備用。2、生姜片200克,燈籠干辣椒50克,花椒25克,料酒100克,紅曲米50克,用紗布裝好,鹽350克,雞精300克,味精200克,白糖150克...
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朝鮮冷面配方純凈水40斤,蜂蜜400克,每級鮮醬油300克,橙汁500克,辣椒粉200克,白糖100克,甜蜜素60克,醋精40克,小蘇打200克,雪碧二斤黃瓜4根,大蔥100克,姜30克蘋果,一個...
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一、韓式炸雞的制作腌料:雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黃粉1.5g、雞粉4g、嫩肉粉4g、韓國米酒30g雞肉...
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黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、高回報、低風險、見效快的優(yōu)勢,成為一項優(yōu)質(zhì)的小微餐飲創(chuàng)業(yè)項目,廚師之家這款教程從選材到配料、制作、技巧等核心內(nèi)容毫無保留,且進行多項改良升級,可幫助您快速掌握這一手藝,使經(jīng)營變得更加易于操作,使味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
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果香雞柳棒是廚師之家簡餐實驗室在傳統(tǒng)雞柳棒的基礎(chǔ)上升級改良而來,賣相漂亮口味豐富,受到了大眾的喜愛與推崇,成為一款非常值得推薦的小吃創(chuàng)業(yè)項目,既適合擺攤經(jīng)營也適合為已有的項目增加品類...
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芝士黃金薯,一款近來火爆街頭的風味美食,新晉網(wǎng)紅,夜市新寵!廚師之家專業(yè)西點師通過該教程詳細講解其制作技術(shù),內(nèi)容既有常見品類的設(shè)計又有新品類的創(chuàng)新,且講解詳細,簡單易學,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內(nèi)容毫無保留...
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七味脆皮豆腐外表金黃酥脆、內(nèi)里豆香軟嫩,既可以當零食、小吃售賣也可作為飯店中的風味菜品,即使在家庭中制作也比較容易,該教程詳細介紹了制作技術(shù),包括配方、選材、口味的調(diào)制以及小吃版酒店版兩種出品方式...
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這款教程是麻辣香鍋菜品制作技術(shù)的終極完整版,包括有《酒店招牌菜版》和《開店小吃版》香鍋招牌菜葷素搭配合理,出品快速,口味豐富,由酒店主廚親自掌勺,詳細講解其制作方法,通俗易懂、簡單易學...
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該麻辣串制作教程由廚師之家聯(lián)合專門實體店資深師傅誠意制作,從核心醬料的制作、新口味的改良、穿串、炸制到工具設(shè)備的使用、開店技巧均毫無保留的進行了講解,零基礎(chǔ)也能輕松學習,是一套非常實用的參考資料...
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太和板面在小吃領(lǐng)域多年以來憑借著優(yōu)惠的價格和醇香的口感而獨樹一幟,是非常具有代表性的地方特色面食典范,新一代國民料理,該教程詳細為大家傳授傳統(tǒng)太和羊肉板面的制作技術(shù),講解詳細,通俗易懂,是一套非常實用的參考資料...
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安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨家心得,做出的成品碗碗飄香,色香味俱全,在本教程中均毫無保留的進行了講解和操作,零基礎(chǔ)也能輕松學會,是一套非常實用的參考資料...
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這款麻辣香鍋制作技術(shù)教程,在繼承傳統(tǒng)美食口味及制作工藝的基礎(chǔ)上,進行創(chuàng)新和升級,不僅口味更迎合了現(xiàn)在人的口味需求,制作上也更利于經(jīng)營與操作;該教程以高清視頻配合圖文詳解完整的講解了麻辣香鍋的制作技術(shù),簡單易學,真實實用...
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這款砂鍋米線制作技術(shù)由廚師之家聯(lián)合資深餐飲機構(gòu)傾情制作,可以讓您用低廉的價格學到專業(yè)的米線制作知識,作者從事米線經(jīng)營多年,深諳食客的口味喜好,由古法傳承歷經(jīng)改良創(chuàng)新,突出正宗口味,碗碗鮮香,百吃不膩,而且制作簡單,出餐迅速...
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淮南牛肉湯門店遍布大江南北,成為老少皆宜的美食所選,該教程師傅憑借多年餐飲經(jīng)驗,對配方多次改良,本著最初“湯味醇正、自然鮮香、營養(yǎng)健康、老少皆宜”的傳統(tǒng)優(yōu)點,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習慣,讓開店變得更加易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
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這款牛雜來自魯南地區(qū)一家生意很火的牛雜店,以清湯為賣點,湯和牛雜分開烹制,湯底用牛骨、牛肉及十余種中草藥文火慢燉兩個小時以上而成,把滾開沸騰的牛骨湯湯底澆在牛雜上,吃起來酸辣融合得恰到好處,很適合北方人的口味...
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該配方以福建莆田民間老師傅的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)加以創(chuàng)新改良,使之可以更加易于操作和推廣,迎合全國口味,成品外觀湯清透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足,深受人們喜愛,非常適合創(chuàng)業(yè)開店或為您的店增加新的品類...
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這款饞神龍蝦在做法方面,這款小龍蝦卻比十三香龍蝦更簡單,在口味方面,這款小龍蝦也拋棄了比較常見的甜味和香料味,取而代之的是咸鮮中略帶麻辣的大眾口味,由廚師之家聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深人員拍攝制作,視頻詳細演示了每一個操作步驟,文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等,完全可以用于飯店或小吃經(jīng)營...
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龍蝦迷最不容錯過的當屬這款麻辣小龍蝦,也常被食客親切的稱為“麻小”,在京城美食集中地簋街一到龍蝦上市季節(jié)銷售尤其火爆,幾乎每家有售桌桌必點,可見其受歡迎的程度,該資料由廚師之家聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深人員拍攝制作,完全可以用于飯店或小吃經(jīng)營...
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這款小龍蝦的做法采用“油炸鹵浸”的方法,簡單易操作,鹵水提前做好保持微沸,小龍蝦現(xiàn)點現(xiàn)殺,炸透即出鍋浸鹵水,走菜時帶香辣蒜蓉油碟、香辣藥鹵油碟上桌,形式新穎,口味獨特,幾乎桌桌必點十分旺銷...
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該資料由廚師之家聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深人員拍攝制作,視頻詳細演示了每一個操作步驟,文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等,完全可以用于酒店或小吃經(jīng)營。教程章節(jié):十三香小龍蝦調(diào)料準備工作、十三香小龍蝦批量預(yù)制教程、十三香小龍蝦成品及走菜流程...
金牌教程推薦
廚師之家金牌教程系廚師之家官方聯(lián)合資深餐飲人、優(yōu)秀廚師和小吃從業(yè)者共同拍攝制作的廚藝教學資料,所選品類均為各餐飲機構(gòu)的旺銷招牌菜、火爆熱門小吃等,集大師于一站,取百家之所長,以高清視頻演示配合圖文詳解的方式,將每一份技術(shù)的旺銷秘籍、致勝密碼毫無保留的教授給大家,配方準確、詳細易懂!對專業(yè)廚師、小吃創(chuàng)業(yè)者及廚房管理人員有很高的實用及參考價值!