新華每日電訊記者在江蘇采訪了解到，在多方政策托舉下，餐飲業(yè)正全力應對困難期，一些具備強大自我修復能力的企業(yè)，或將抓住自我變革的“窗口期”渡過危機，迎來“暖春”。“能掙一點是一點”近期，在疫情傳播鏈...

目前為止，中國還沒有出現(xiàn)麥當勞、肯德基這樣規(guī)模和影響力的國民餐廳品牌。社會化餐飲大時代的到來，將為本土餐飲品牌創(chuàng)造巨大的歷史機遇。餐飲商家如何才能抓到機會，淘到金呢？牦牛道已經(jīng)摸索出了“堂食、外賣...

不論是小吃炸串、桌游劇本殺，還是奶茶、小酒館、集合店，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者們把一線消費熱點帶回了小鎮(zhèn)。和三五伙伴擼串碰杯，玩著同一個“劇本”，喝著同樣配料的奶茶，年輕人臉上的笑意也是一樣的。小城做炸串，排隊...

01.開一家連鎖早餐店選哪種？先從早餐說起。有一次，我在進化島上留了個小作業(yè)：如果開家連鎖早餐店，在包子、餛飩、面條、米粥中選一樣。你選什么？為什么？72%的同學，選擇了正確答案，包子。為什么？近...

4月7日，2022年外賣產(chǎn)業(yè)大會在線上召開。會上公布數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2020年，社會餐飲規(guī)模年均增長10%以上，未來年輕的“Z世代”人群和50歲以上的“銀發(fā)族”將成為外賣主力消費人群。在此...

預制菜火了。去年開始，年夜預制菜大賣、概念股大漲、資本涌入，今年以來，全國多地紛紛表示將加入預制菜競爭大隊。據(jù)了解，目前已有廣東肇慶高要、湛江和山東壽光、濰坊諸城，這四個城市公開表示要建設“預制菜...

近期，三全食品推出保質期為120天的“生餃子”新品，布局短保水餃市常另一家速凍面米龍頭思念食品更是推出保質期只有3天的短保水餃，此前還在河南鄭州開出9家“鮮餃鮮吃”門店，進軍現(xiàn)包餃子細分賽道。業(yè)內(nèi)...

哪里的人最愛吃麻辣燙？麻辣燙加什么食材最好吃？這份《麻辣燙研究報告》，一起來看看！本文轉載自DT財經(jīng)（ID：DTcaijing），作者十六，編輯金花鼠、唐也欽，設計戚桐琿。最近這段時間，餐飲界頂流...

你有沒有發(fā)現(xiàn)，你家附近的餐飲店總是在變化？你有沒有注意到，沒過多久，一些商圈就會出現(xiàn)新餐飲店？或者，你隔了很久跑去一家常去的餐館，卻發(fā)現(xiàn)店已關門？聊起一座城市，必然避不開美食。一座城市煙火氣的背后...

1-2月份，面對復雜嚴峻的國際環(huán)境和國內(nèi)疫情散發(fā)等多重考驗，全國各地科學統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，堅持穩(wěn)字當頭、穩(wěn)中求進，國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定恢復，市場銷售回升。受春節(jié)等積極因素影響，餐飲業(yè)表現(xiàn)良好...

近五萬億的餐飲大市場，有四個大趨勢已經(jīng)越來越明顯。抓住這四個大趨勢，或許能提前洞察行業(yè)發(fā)展?jié)摬氐臋C遇。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者遠咨詢程守真。隨著人均可支配收入的提高，...

據(jù)悉，主營“上海大餛飩”等傳統(tǒng)餛飩品類的連鎖經(jīng)營企業(yè)「吉祥餛飩」日前宣布完成近億元投資，本次由專注餐飲領域的番茄資本獨家投資。本輪融資主要用于強化吉祥餛飩的供應鏈建設，從而打造出有效率、有成本優(yōu)勢...

近日，經(jīng)國務院同意，包括商務部在內(nèi)的14個部門印發(fā)了《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》，其中作為五類服務業(yè)領域之一，餐飲業(yè)受到重點關照，涉及給予相關補貼支持、降低企業(yè)經(jīng)營成本、拓寬企...

對于清華生物學博士生張丹鳳和陳雙全來講，開羊湯館，賣羊肉不僅是一個生意，更藏著振興鄉(xiāng)村的夢想。1989年張丹鳳出生在山東菏澤成武縣南魯集鎮(zhèn)張各村，作為清華大學基礎醫(yī)學專業(yè)免疫學方向的博士生，讀博期...

據(jù)國家發(fā)展改革委網(wǎng)站消息，2月18日，國家發(fā)展改革委、財政部、人力資源和社會保障部等14部門聯(lián)合印發(fā)《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》，羅列了服務業(yè)、餐飲業(yè)、零售業(yè)、旅游業(yè)、公路水路...