主打“無油烹調(diào)”的空氣炸鍋一經(jīng)推出就俘獲了眾多“吃貨”的芳心炸薯條、炸雞翅、烤蛋撻.....通通都能“一鍋搞定”然而從空氣炸鍋“出道”之日起也伴隨著關(guān)于其烹調(diào)食物不健康容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)等流言今天讓...

泥蚶、毛蚶等蚶類是沿海地區(qū)眾多食客所鐘愛的食品不少人對其情有獨鐘但不能忘記1988年上海市30萬人甲肝大流行的主要原因就有食用了被污染的帶有甲肝病毒的不潔蚶類，同年，上海市為預防疾病和控制重大食品...

2月1日，四川攀枝花市中級人民法院公布一起典型案例，米易縣一家羊肉湯鍋店主余某在羊肉湯里摻罌粟殼，將煮出來的羊肉賣給顧客食用。最終，法院以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，判處被告人余某有期徒刑十個月，緩刑...

安徽合肥一家火鍋店將顧客吃剩下的底油進行回收，加工后繼續(xù)使用，供顧客食用。2月3日上午，該火鍋店兩名老板和一名員工在合肥鐵路運輸法院受審。3人為他們使用“口水油”的行為付出了沉重代價。將顧客吃剩的...

在火鍋湯料、鹵味熟食中添加罌粟殼，幾乎已成為不少餐飲從業(yè)者為吸引顧客鋌而走險的公開秘密。2月1日，四川攀枝花市中級人民法院公布一起典型案例，米易縣一家羊肉湯鍋店主余某在羊肉湯里摻罌粟殼，將煮出來的...

全是科技與狠活！江蘇，沭陽。7人用鴨肉加香精制作假牛羊肉獲利2000000元，一審判決均獲刑，最高者被判8年10個月，罰款75萬。據(jù)悉，7人因為覺得做牛羊肉卷成本太高，于是萌生了以次充好的想法，覺...

購買冰凍的鴨板肉，加入牛、羊肉香精粉后加工成肉卷，然后當成“牛肉卷”、“羊肉卷”在網(wǎng)店銷售。這就是楊某等人的“生意經(jīng)”。2022年12月29日，江蘇省沭陽縣人民法院對此案公開宣判，楊某等7人被以生...

“清水飄芙蓉,元寶落玉盤。餐餐世間味,最是此物鮮”。在我國，尤其是北方地區(qū)，水餃是逢年過節(jié)每家每戶必備的美食之一。那么，水餃是怎么來的？國內(nèi)外的餃子有什么不一樣？我們?nèi)绾慰茖W健康的選購或自制餃子呢...

話說夏日的某天，倪某開著面包車沿210國道行駛在高坪街道辦、泗渡鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)等地，沿途叫賣涼粉，附近居民紛紛前往購買、食用。沒多久，不少居民竟出現(xiàn)了面部及唇部發(fā)黑、頭暈、嘔吐、無力等癥狀，于是趕緊前...

冬季來臨，大家是不是又想吃火鍋啦！但美味的火鍋也藏著陷阱，稍不留神就會埋下健康隱患，嚴重時甚至引發(fā)食物中毒，直接危害身體健康。邯鄲市市場監(jiān)督管理局發(fā)布冬季火鍋消費提示：外出就餐看仔細外出吃火鍋時，...

寒風瑟瑟相信很多朋友都會想吃頓熱氣騰騰的火鍋暖暖身在大家的“火鍋清單”中丸子類可以說是必點之一然而，網(wǎng)上流傳的部分視頻稱“一顆火鍋丸子有數(shù)種添加劑，不能吃”“火鍋丸子里沒有肉，都是淀粉”........

11月15日，據(jù)九派新聞視頻援引搜狐千里眼報道，11月14日，江蘇蘇州一火鍋店工作人員在奶茶和湯底中放入添加劑“三花淡奶”引起廣泛關(guān)注。15日，該火鍋店工作人員介稱，店里確實一直在用“三花淡奶”這...

隨著健康中國行動的推進，減糖、控糖的話題受到社會各界廣泛關(guān)注，但公眾對如何合理用糖、科學減糖存在疑惑。為此，科信食品與健康信息交流中心聯(lián)合中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預防醫(yī)學會健康傳播分...

味精曾經(jīng)和食鹽、醬油一樣，是家庭烹飪必備的調(diào)味品之一，而近年來，關(guān)于味精的爭議不絕于耳：“味精是化工合成產(chǎn)物，致癌１“味精加熱之后有毒１等。使得無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精。味精真...

味精曾經(jīng)和食鹽、醬油一樣，是家庭烹飪必備的調(diào)味品之一，而近年來，關(guān)于味精的爭議不絕于耳：“味精是化工合成產(chǎn)物，致癌１“味精加熱之后有毒１等。使得無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精。味精真...