秋葵，這種以往并不常見的蔬菜正在以火箭般的速度躥紅于我們的餐桌。無論是在超市還是菜市場(chǎng)，總能看見它的芳蹤。但很多人因?yàn)椴涣私馑�的功效和吃法，往往是見得多買的少。事實(shí)上，秋葵堪稱營(yíng)養(yǎng)豐富全面又平價(jià)的“新...

開水白菜是四川的一道名菜，據(jù)說當(dāng)年周恩來總理宴請(qǐng)各國(guó)貴賓，這嘉賓一看清淡寡水的，遲遲不肯下筷子，再三的邀請(qǐng)之下勉強(qiáng)嘗了一口湯，然后目瞪口呆之余狼吞虎咽的吃了個(gè)精光�？纯催@道菜是一道國(guó)宴的標(biāo)準(zhǔn)菜，今天就...

對(duì)于素食主義者，青菜無疑是最愛。小編雖不是素食主義者，但也一定少不了青菜，而身在上海吃的最多的自然就是上海青了~上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜，是上海一...

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素易于人體消化吸收特別受大家喜歡吃土豆要去皮吃出現(xiàn)芽眼，最好就不要食用了去皮切好的土豆也不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)的流失購(gòu)買土豆時(shí)要注意土豆皮的顏...

白灼金針菇食材：金針菇250g、蒸魚豉油適量、樹椒絲少許、油少許做法：1)將金針菇前去硬根，用清水洗凈，泡兩個(gè)小時(shí)。2)將蒸魚豉油蒸一會(huì)，倒入盤中。3)水燒開，將金針菇放入開水中焯燙一分鐘。4)撈出后過涼水。將金...

我喜歡吃內(nèi)脂豆腐，特別嫩滑，但是如果炒的話是根本沒法操作的，因?yàn)檫@東西一碰就碎，所以多用于做湯、做涼菜。這道菜做好后，聞起來特別香，所以也叫做飄香豆腐！主料：內(nèi)脂豆腐一盒豬肉末20克輔料：油、鹽、陴縣豆...

小炒肉是湖南省一道常見的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，想想都會(huì)流口水的一道菜，最簡(jiǎn)單的食材，最簡(jiǎn)單的調(diào)料，最美味的味道。肉香濃郁，用來下酒下飯都是很好的菜，夏天沒胃口，吃這個(gè)，保你吃兩碗飯。做這道菜，一定...

豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉(zhuǎn)小火，加入3g左右的鹽，待水將開未開的時(shí)候，將豆腐塊撈出備用鍋中放入適量的食用油，爆香蒜蓉，姜絲，花椒，干紅椒之后加入提前剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒出香氣加入肉末繼續(xù)翻炒至變...

吃豆角的季節(jié)，豆角最好吃的做法都在這里！吃貨們一起來香哈菜譜（xiangha100）吃美味的豆角吧！豆角炒仔雞配料:仔雞1只、長(zhǎng)豆角半斤、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽5克、味精2克、耗油3克、醬油3克、料酒10克、老抽10...

有沒有寶貝和我家一樣，就愛吃燒麥的？也不可能天天出去買，自己做就方便多了，而且方法簡(jiǎn)單，自己做的也放心的多哦！-工具-蒸鍋刀-食材-五花肉：300克糯米：300克姜蔥蒜：適量醬油：適量香菇；100克胡蘿卜：100克面...

很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實(shí)帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產(chǎn)于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。帝王蟹和皇帝蟹的區(qū)別(哪...

川菜新派與老派的斗新一、老派川菜川菜是我國(guó)八大菜系之一。從川菜的發(fā)展來看，經(jīng)典菜品不下千款，無論是味型還是烹技，原料還是風(fēng)味，都稱得上是“人間美味，食界精品”。川菜經(jīng)典菜品有很多，比如，“宮保雞侗、“...

食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的創(chuàng)意，那將會(huì)是無可比擬的藝術(shù)品。下面這些水果、蔬菜食材擺盤的創(chuàng)意和靈感，與其說是擺盤不如說是一幅畫。各位餐飲人是否能從中學(xué)到點(diǎn)什么呢？來自加拿大的美食藝...

油炸食品大家都知道是不健康食品，但是誰都不否認(rèn)確實(shí)是好吃，所以盡量少吃，不然就只能是想辦法將它做得盡可能又好吃又健康一些~~小酥肉類似于東北的炸肉段，每次都炸很多然后常用來做燴菜，這樣蔬菜豆腐等借了小酥...

玫瑰叉燒肉！很簡(jiǎn)單~很過癮~最大限度滿足食肉一族的胃！幾乎都是瘦肉~也不用考慮胖的問題了`！今天讓我們一起看看怎么弄：食材：豬前槽肉500kg五香粉適量叉燒醬適量料酒適量鹽適量蜂蜜適量蠔油適量生抽適量紅酒少許做...