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  • 關(guān)中平原沃野千里，自古就是小麥的重要產(chǎn)區(qū)。在小麥文化哺育的地方，找一碗好面，本是件極其簡單的事情，卻因為形式多樣，也讓人眼花繚亂起來�！坝烂麽诫用妗敝两裼檬止{面和鍘面。王曉林師傅對此頗有心得...
  • 春夏秋冬，四季更替，轉(zhuǎn)眼間，農(nóng)歷春節(jié)悄然將至。年夜飯，向來是春節(jié)的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的�？汀�01乾隆，火鍋界的扛把子說起火鍋，不得不提一...
  • 徽菜靠什么躋身八大菜系？鹽重好色，輕度腐敗徽菜并不等同于安徽菜，而是起源于徽州（主體為今安徽省黃山市）的地方菜系。有人為徽州菜做出了八字總結(jié)：鹽重好色，輕度腐敗。對于色香味的追求是實打?qū)嵉�，極重火...
    2020-01-13
  • 2019已永遠塵封歷史，2020亦濃墨重彩登常驚回首，綿陽鄉(xiāng)村姑娘李子柒美食視頻雄霸網(wǎng)絡，持續(xù)高溫不減。這讓我一下想起另一位曾雄霸中國烹壇之綿陽名人，川菜第一廚霸史正良大師。史大師不幸遇難亦進入第...
    2020-01-13
  • 隨著人們的生活，越來越豐富，我們現(xiàn)代社會的競爭，也是越來越激烈了。而且，很多人的生活，也開始朝著快節(jié)奏的方向發(fā)展，其實，長時間生活在快節(jié)奏的生活中，會使得人們的身心，變得特別疲憊，有時候，也會給人...
  • 文章來源：地道風物原標題：最會吃的廣州人，為什么都跑去了番禺？作者：斯小樂粵菜好吃，毋庸置疑。作為全國吃貨幸福指數(shù)最高的廣州人，身處宇宙粵菜飲食中心，卻頻頻朝著一個地方呼喚著愛——番（pān）禺。...
  • 中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者上官云)“小寒大寒，凍成一團�！睆拿直憧梢钥闯觯『�(jié)氣的一大特點，便是“冷”。它是冬季的的第五個節(jié)氣，時間在公歷1月5日-7日之間。一般認為，小寒標志著一年中最...
  • 前兩天公司同事中午吃飯，聊到各自家鄉(xiāng)最特別的食物，某同事問一位西藏女孩：“我覺得酥油茶除了御寒補充各種微量元素，沒什么好喝吧？喝起來就像喝一坨油。”人家臉色都變了，回道：“可能你不習慣，酥油茶很好...
  • 國宴，顧名思義，就是國家級別的飯局。它是一種獨特的文化展示，許多重要的歷史事件，均在一次次的國宴中蜿蜒展開，可以說，它是集中國家飲食文化特色和禮儀文化特色于一體的國典形式之一，以濃墨重彩來形容也不...
  • 說起西餐廳的食物，很多人立馬會想到牛排，因為從本質(zhì)上來說，西餐廳很多食物并不適合中國人的口味，但是唯獨牛排受到了很多人的喜歡，很少去西餐廳就餐的人，每次去吃西餐都會必點牛排吃。不過關(guān)于牛排的爭議也...
  • 最近這段時間，不少地方陸續(xù)降雪。在寒冷的冬日，許多人選擇涮火鍋、喝小酒。在中國的美食中，火鍋的工序并不繁瑣，但火鍋的內(nèi)在卻足夠豐富多彩。表面上看，火鍋店的菜單大同小異，一盆鍋底、兩把湯匙、三五好友...
  • 論吃，中國人誰都不服誰中國哪個省份最會吃？很多人第一反應可能是四川、廣東或者湖南然而，在新華網(wǎng)和中國飯店協(xié)會共同發(fā)布的《2019中國餐飲業(yè)年度報告》中顯示中國的第一餐飲大省既不是廣東，也不是四川而...
  • 滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)洌瑢嵞酥腥A菜...
  • 12月22日，農(nóng)歷己亥豬年的冬月廿七日的12:19:18將進入今年的冬至節(jié)氣。冬至，在二十四節(jié)氣中有著特殊地位，在官俗和民俗中也極被重視。冬至的由來早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀...
  • 國難當頭,還只想貪吃,果不成大氣,最后被吳三桂從緬甸抓回昆明,勒死在"逼死坡"。永歷皇帝的手下人等流落民間,為謀求生計,經(jīng)歲月沉淀,后成就了"壇子雞"這道美食...
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