富裕的大都市帶動了晚婚趨勢，其中魔都表現(xiàn)尤為突出，上海女性平均初婚年齡已達(dá)到30歲（2011年還是27歲），且這一數(shù)字仍有上升趨勢。據(jù)天貓今年5月數(shù)據(jù)，單人份食品的銷量同比增速超過200%；據(jù)FT中文網(wǎng)數(shù)據(jù)，美團外賣...

有人說：戀上一座城從機場開始，愛上一個人從美食開始！機場周邊來來往往的人們，最少不了的就是慰藉人們心靈的美食。大大小小的餐館，匯聚來自全國各地的特色美食小吃。但是，你知道在機場周邊開一家什么小吃店最賺...

無論是酒店在店客人還是本地居民，現(xiàn)在越來越多的人喜歡點外賣，或者買一些小的零食在路途中享用。對這些人而言，酒店提供外賣餐飲無疑是一個喜大普奔的喜訊。但對于酒店而言，其實目標(biāo)只有一個：盈利。這個目標(biāo)簡單...

剛剛過去的七夕節(jié)，很多餐廳抓住機遇營銷，瞄準(zhǔn)節(jié)日消費。隔壁的情侶成雙對，單身狗……也得吃飯埃比如獨身者日益增多的日本，就推出了各種單人用餐服務(wù)�！耙蝗耸场�，也許也是一個營銷的好方式。日本消費社會學(xué)家三...

近日，很多人的朋友圈都被一個裸眼3D小廚師視頻刷屏了。一時間，食客大呼驚喜；很多餐廳紛紛跟進(jìn)，引進(jìn)類似的裸眼3D餐前秀。儼然一派“科技改變生活”的欣欣向榮的場面。然而，裸眼3D餐桌秀，究竟是“星星之火可以燎...

下午三點不到，北京朝陽北路就已經(jīng)開始人聲鼎沸，車來車往、好個喧囂熱鬧，即使是剛剛失戀的單身狗，大概也會被這份熱鬧所感染的熱淚盈眶。但，大概沒人會記得就在不久前，同是這條街上的101號朝陽大悅城附近，一個叫...

寒冷的冬季要來了，除了火鍋，哪個品類最能帶來慰藉？要說既能保溫又能填補菜品空缺，那非煲類莫屬。從重慶雞公煲到最近大紅大紫的螃蟹煲，煲類會成為冬季餐飲市場的又一爆款嗎？10月下旬的廣州，氣溫開始轉(zhuǎn)涼。當(dāng)?shù)?..

最近網(wǎng)上傳遞一個大叔餐飲小吃創(chuàng)業(yè)勵志的故事，賣油條月入2萬，并在一家4S店定了兩輛SUV。一位大叔就能夠?qū)?-2塊錢的油條做到月入2萬，這是需要賣多少根油條。很多人看到會說不可思議，但是這樣的成功故事不僅僅是這...

改變餐飲固有形態(tài)，在模式上創(chuàng)新，成了在餐飲業(yè)異軍突起的奇招，很可能一舉一動都變頭條。也許在很多傳統(tǒng)餐飲的評比標(biāo)準(zhǔn)上，這些餐飲“新朋友”根本不值一提，但這絲毫不妨礙它們的經(jīng)營思維成為每個餐飲人討論、研究...

我一直看好餐飲行業(yè)，特別是一些特色小吃店，非常適合中小創(chuàng)業(yè)者。和大餐館比起來，小吃店對資金、經(jīng)驗、管理要求相對較低，而且易于把控供應(yīng)鏈，條件成熟后，能夠快速復(fù)制和連鎖加盟。小吃店創(chuàng)業(yè)雖然前景看好，但也...

“上一次我們說，設(shè)計一份好菜單就像拍電影。90%的觀眾都討厭白開水般的無聊劇情，因此菜單的排版設(shè)計萬不能簡單堆砌，當(dāng)然虎頭蛇尾的事情也容易導(dǎo)致功虧一簣。飲品和酒水通常被當(dāng)做菜單的結(jié)尾，漂亮的收尾往往會讓你...

購物中心餐飲近些年已經(jīng)成為趨勢，其以集中性、舒適度、綜合性等特點，受到越越多消費者青睞。那么，如何能在購物中心開一家賺錢的餐廳？從消費者消費體驗的角度看，購物中心的餐飲具備以下特點：A、集中性到了地方慢...

一家面向大眾的刀削面館，在亂花漸欲迷人眼的市場變化中，不但沒有被各種撲面而來的特色餐飲所淹沒，反而歷久彌新，越做越有感覺，甚至成為一個小城的餐飲名片，除了好吃，他還有別的什么秘笈嗎?文雅的人認(rèn)識人生有百...

2014年，一款主打“賣回憶”的柴火雞，忽如一夜春風(fēng)來，強勢攻占重慶吃貨們的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交網(wǎng)絡(luò)中，關(guān)于柴火雞的圖片、評論應(yīng)接不暇。為何短短2個月時間，山城重慶就開出60多家柴火雞，全城的吃貨...

繼串亭居酒屋、薛潘烤串、串來串去等中式燒烤品牌在購物中心逐漸嶄露頭角后，如今，欲進(jìn)購物中心的燒烤品牌似乎更多了起來。不過烤串與購物中心似乎并不是天生的一對兒，這兩者如何碰撞出火花？1為何烤串能挺進(jìn)購物中...