當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
  • 員工上崗不準(zhǔn)接到上級下發(fā)的罰單且證據(jù)確鑿拒絕簽字的。以上條列如有違反處以元以上,元以下罰款,情節(jié)嚴(yán)重予以除名以上條列如有違反處以50元以上...
  • 庫管員如遇火警,應(yīng)按規(guī)定程序及時(shí)報(bào)警,熟知滅火器材的屬性,并能正確熟練地使用各種滅火器材...
  • 餐飲部后廚在收檔時(shí)約 10:00 前將物料報(bào)至庫管進(jìn)行申購,申購單需將物品名稱、數(shù)量、物料寫全、寫清,寫規(guī)范,不可漏報(bào)。...
  • 收銀管理規(guī)定規(guī)章制度
    熟悉本公司會(huì)員資料詳細(xì)內(nèi)容。(注:與顧客講解本會(huì)員各項(xiàng)會(huì)員細(xì)則時(shí)需用,簡單快捷、吸引力強(qiáng)的專業(yè)術(shù)語)...
  • 餐廳考勤管理辦法規(guī)章制度
    原則上,員工每月申請排休外不再申請臨時(shí)休假,有特別重大事件或本人得病,可以特批調(diào)整安排,但事后需遞交相關(guān)證明資料...
  • 人事部負(fù)責(zé)對以上行為進(jìn)行不定期抽查,對不按規(guī)定著裝及佩戴工作牌者,每發(fā)現(xiàn)1次予以30元的處罰,并計(jì)入當(dāng)月績效考核...
  • 未能及時(shí)領(lǐng)取制服和制服不合身者,各部門應(yīng)在三個(gè)工作日內(nèi)將名單及型號報(bào)人事部,人事部發(fā)放臨時(shí)上崗證,否則按不著裝處理...
  • 收銀員應(yīng)熟知客史,保證為客人提供個(gè)性化、情感化的服務(wù),并且要堅(jiān)持細(xì)節(jié)服務(wù),最終來提高客人的滿意度。...
  • 對線路設(shè)備每季度檢測一次,查出問題及時(shí)檢修。雨季前必須檢測一次避雷針,“五·一”、“十·一”、“新年”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日要對電器設(shè)備全面檢查。...
  • 酒店用電規(guī)定規(guī)章制度
    以上規(guī)定希望各位家人認(rèn)真遵守,愛護(hù)我們共同的家!犯同樣的錯(cuò)誤時(shí),依情節(jié)進(jìn)行10元至50元的樂捐,建設(shè)我們的家...
  • 酒店訂餐員須知規(guī)章制度
    對所有客戶的相關(guān)資料做好登記整理,建好客戶檔案,以便更好地為客戶服務(wù)...
  • 如果您有什么變動(dòng)請及時(shí)通知我們,以免給您的宴會(huì)造成不便(最晚在宴會(huì)前散天必須確定桌數(shù)和菜肴)...
  • 本資料介紹了前廳服務(wù)員工作日程,供參考。8:30值班人員值班。9:50各部門點(diǎn)名開小例會(huì)。10:00餐前準(zhǔn)備。10:30全體員工開大例會(huì)。11:10各部門站位迎賓(領(lǐng)導(dǎo)檢查衛(wèi)生)。11:30各部門開始待客服務(wù)。13:30收市衛(wèi)...
  • 備注:部門人員遵守酒店規(guī)章制度、部門管理制度、員工手冊等制度的規(guī)定(8分)...
  • 備注:遵守酒店規(guī)章制度、部門管理制度、員工手冊制度的規(guī)定...
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