沒(méi)有錢(qián)是萬(wàn)萬(wàn)不能的，但比起這個(gè)，更讓經(jīng)營(yíng)者頭疼的是：為什么你有了錢(qián)，甚至有了資源，卻依然開(kāi)不好一家店？今天這個(gè)“典型性”故事或許可以給你啟發(fā)。身為“煤二代”的他從不缺錢(qián)，還和明星是發(fā)校但拿得一手好牌并...

這是內(nèi)參君為您分享的第907期內(nèi)容；新朋友點(diǎn)標(biāo)題下藍(lán)字或搜索微信號(hào)cylbnc關(guān)注�！按蠖鄶�(shù)人無(wú)法預(yù)料人生的風(fēng)口在哪里，但在風(fēng)口下，一定要汲取養(yǎng)料，快速長(zhǎng)大。張先生在大連海邊經(jīng)營(yíng)一家千島海鮮店八年之后突然轉(zhuǎn)型，...

張永舵2011年聘請(qǐng)羅蘭貝格為其指導(dǎo)整個(gè)集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)，他的偶像是稻盛和夫，凈雅的對(duì)標(biāo)企業(yè)是華為和麥當(dāng)勞。然而，僅僅4年后，稻盛理念為普世認(rèn)同，華為依然是企業(yè)標(biāo)桿，他卻為了50萬(wàn)元的訴訟費(fèi)與原告方當(dāng)庭開(kāi)撕。...

1發(fā)生在半個(gè)世紀(jì)前的知識(shí)青年“上山下鄉(xiāng)”，最根本的原因是當(dāng)時(shí)中國(guó)的工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，城市沒(méi)有那么多就業(yè)崗位容納無(wú)所事事的年輕人。開(kāi)國(guó)領(lǐng)袖毛澤東不便向人民說(shuō)清楚，又高明動(dòng)員數(shù)百萬(wàn)年輕人“農(nóng)村天地廣闊，大有可為...

在餐飲行業(yè)進(jìn)入白炙化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，如此給力的資金支持，無(wú)疑顛覆了傳統(tǒng)餐企的命運(yùn)。那么，一向低調(diào)的深海餐飲集團(tuán)，是如何做到的呢?一年，1.6億!沒(méi)錯(cuò)，一個(gè)傳統(tǒng)連鎖餐企——中國(guó)深海餐飲集團(tuán)，近日獲得了年1.6億元的...

一盤(pán)巴奴拽面端上桌，老杜噌地站了起來(lái)�！昂妹娌挥梦�，天然0添加�！笨吹奖ｕr膜上這十個(gè)字，我們會(huì)心一笑。“這就是消費(fèi)理由，為什么不用給顧客舞，顧客還追著點(diǎn)�！边@款面經(jīng)9個(gè)月研發(fā)出來(lái)當(dāng)天，老杜，巴奴毛肚火鍋...

“做生意，有投入就要有回報(bào)，營(yíng)業(yè)額遠(yuǎn)比經(jīng)營(yíng)成本高是商業(yè)模式的理想狀態(tài)。按照現(xiàn)有的成本結(jié)構(gòu)，雖然只是一個(gè)換油動(dòng)作，更換供應(yīng)商而已，旺順閣的成本就要增加約400萬(wàn)元。頂著每年新增400萬(wàn)成本預(yù)算的壓力堅(jiān)持換油，...

花家怡園在北京的發(fā)展已有十五個(gè)春秋，已擴(kuò)展到六家店面，年?duì)I業(yè)額三億多元，在京城獨(dú)樹(shù)一幟，并已將業(yè)務(wù)拓展到了韓國(guó)首爾。他們何以能夠成功?是什么支撐他們企業(yè)持續(xù)成長(zhǎng)?今天我們就來(lái)看看他們的菜品研發(fā)機(jī)制�；�家...

比男朋友還要細(xì)心的服務(wù)、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網(wǎng)紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)公司出身嗎?為什么可以這么好玩?晚1點(diǎn)CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門(mén)，在...

真功夫也按捺不住，希望能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)金融、眾籌的方式“曲線”走上資本化之路。但要提醒的是餐飲眾籌玩不好就變成眾愁了!未來(lái)，花上萬(wàn)把元，你就可能擁有真功夫門(mén)店的股權(quán)或收益權(quán)了。4月12日，國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖品牌...

傳統(tǒng)餐飲品牌在發(fā)展當(dāng)中總是有些先天的優(yōu)越感，幾十年甚至百余年都是一副樣子，不會(huì)做太多改變，也看不慣現(xiàn)下“浮躁”的年輕餐企。直到有一天他們發(fā)現(xiàn)那些老顧客都懶得光顧的時(shí)候，才猛然從夢(mèng)中驚醒，明白他們已不再...

外行人看不到餐飲人的辛勞付出和細(xì)膩?zhàn)聊�，入了行只一味地想著迅速撈金，“眼紅脖一犯，顧不得三七二十一,"抄"了再說(shuō)，于是一大波不假思索的“撞臉怪”便出現(xiàn)了。然而問(wèn)題出現(xiàn)了，怎么我跟風(fēng)就死，別人卻順勢(shì)而上了...

一波未平一波又起的“餐飲倒閉潮”中，他十年開(kāi)了150多家店，竟沒(méi)有一家店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)問(wèn)題倒閉……從干啥都火進(jìn)階加盟1995年，17歲的田松華到河南安陽(yáng)“闖江湖”。在飯店當(dāng)過(guò)學(xué)徒，在夜市擺過(guò)地?cái)偅�洗碗打雜的時(shí)候腦子里...

“帶著責(zé)任感去生活，嘗試為這個(gè)世界帶來(lái)點(diǎn)有意義的事情，為更高尚的事情做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活更加有意義，生命不再枯燥——史蒂夫·喬布斯”本周餐飲圈的一則新聞再次更新了我對(duì)餐飲行業(yè)的思考：餓了么投資黃...

這兩天，餐飲界最熱鬧的話題恐怕屬全聚德將改為“首膳股份”這件事了。事件一出，全國(guó)嘩然，人們爭(zhēng)相吐槽：一個(gè)創(chuàng)建于1864年的百年老字號(hào)還配不上一個(gè)上市公司？餐飲人更是義憤填膺：湘鄂情、俏江南、小肥羊……一個(gè)...