疫情期間，不少人宅家做飯，火鍋底料憑著麻辣鮮香的味道成了必備調(diào)味料之一，被用來(lái)做麻辣燙、涮火鍋、涼拌菜、蒸花卷……簡(jiǎn)直無(wú)所不能。其實(shí)，火鍋底料中融合了多種香辛調(diào)味料，它們各自的味道凝聚在一起，才賦...

這場(chǎng)螺螄粉狂歡，是如何造就的？吸奶茶、吸咖啡已經(jīng)不是當(dāng)代青年最流行的續(xù)命方式了。2020年，只有會(huì)嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。今年春節(jié)，螺螄粉無(wú)疑成為了整個(gè)食品行業(yè)最受關(guān)注的品類之一。最...

在吃貨的美食打卡地圖中早就將2020安排得明明白白最近大家卻本著為國(guó)家做貢獻(xiàn)的原則老老實(shí)實(shí)呆在家中等疫情結(jié)束后虧欠自己的火鍋、串串、奶茶、烤肉、炸雞、披薩、牛排、米粉、蛋糕、日料、韓國(guó)料理……都要...

在濮陽(yáng)臺(tái)前縣有一種很奇怪的美食，外地人很少有人聽說(shuō)過(guò)，有些年輕的濮陽(yáng)人也根本叫不出名字。這種美食是一種油炸食品，有葷的也有素的。這種美食的奇怪之處在于，雖然被稱之為“鵝脖”但是卻沒有一點(diǎn)鵝肉，只有...

在五花肉做成的豬肉料理里，紅燒肉要排在榜單首位，得壓軸出場(chǎng)，因?yàn)樗�不分南北地域，是全�?guó)人民都愛吃的一道菜。紅燒肉前面能被冠以各種名目，但絕不會(huì)是“正宗”，沒有哪個(gè)地方、哪家餐館好意思這樣說(shuō)。毛氏紅...

臨近過(guò)年，要老藝術(shù)家提名一個(gè)2020年開門紅打卡目的地，那絕對(duì)少不了澳門的名字。如果你以為澳門面積小，美食也就豬肉脯、蛋撻、豬扒包或者葡國(guó)菜，可就小看她了。要知道澳門正是全球美食匯聚地，處處都藏著...

以牛肉面為代表的西北特色，那便是絲綢之路上品嘗到最具地域特點(diǎn)的西部風(fēng)味。論喜好與習(xí)慣，地可分南北，人可分老幼，但論起牛肉面，地便不再分南北，人也絕不分老幼，牛肉面，不僅是蘭州的味道，更是中國(guó)的味道...

關(guān)中平原沃野千里，自古就是小麥的重要產(chǎn)區(qū)。在小麥文化哺育的地方，找一碗好面，本是件極其簡(jiǎn)單的事情，卻因?yàn)樾问蕉鄻�，也讓人眼花繚亂起來(lái)。“永明岐山臊子面”至今用手工搟面和鍘面。王曉林師傅對(duì)此頗有心得...

包子，中國(guó)人最日常的食品之一，東西南北中，幾乎每一個(gè)地方都有自己的特色。中國(guó)人烹飪上的創(chuàng)造力，在包子上發(fā)揮得淋漓盡致。講究皮的有破酥包、講究餡的有三丁包、講究異域風(fēng)情的有烤包子……講究到極致，就是...

俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人說(shuō)一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠(yuǎn)能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來(lái)說(shuō)，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說(shuō)“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...

隨著人們的生活，越來(lái)越豐富，我們現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，也是越來(lái)越激烈了。而且，很多人的生活，也開始朝著快節(jié)奏的方向發(fā)展，其實(shí)，長(zhǎng)時(shí)間生活在快節(jié)奏的生活中，會(huì)使得人們的身心，變得特別疲憊，有時(shí)候，也會(huì)給人...

豆腐是我們國(guó)家的傳統(tǒng)美食，味道很好，十分清淡，有利于身體健康，根據(jù)相關(guān)新聞報(bào)道，某長(zhǎng)壽村的老人有一半都是豆腐的忠實(shí)擁躉。隨著歲月的悄然流逝。對(duì)于豆腐這一食材的熱愛漸漸地融入了我們血液里面，當(dāng)我們說(shuō)...

文章來(lái)源：地道風(fēng)物原標(biāo)題：最會(huì)吃的廣州人，為什么都跑去了番禺？作者：斯小樂(lè)粵菜好吃，毋庸置疑。作為全國(guó)吃貨幸福指數(shù)最高的廣州人，身處宇宙粵菜飲食中心，卻頻頻朝著一個(gè)地方呼喚著愛——番（pān）禺。...

中新網(wǎng)客戶端北京1月6日電(記者上官云)“小寒大寒，凍成一團(tuán)。”從名字便可以看出，小寒節(jié)氣的一大特點(diǎn)，便是“冷”。它是冬季的的第五個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷1月5日-7日之間。一般認(rèn)為，小寒標(biāo)志著一年中最...

馬志杰正在烤燒殼子。天山網(wǎng)訊（記者于江艷攝影報(bào)道）一種用地鍋烤出來(lái)的燒殼子，曾經(jīng)飄香奇臺(tái)農(nóng)村家家戶戶，而現(xiàn)在隨著電烤箱的普及，這項(xiàng)技藝即將失傳。不過(guò)，奇臺(tái)縣老城區(qū)的馬志杰，仍在用傳統(tǒng)的古法制作燒殼...