隨著醫(yī)療水平的提高，和人們對健康的重視，越來越多人認(rèn)識到“藥補不如食補”，因此“食療”走進了千家萬戶，而提起食物，大家立刻想到廚房，所以本來看著毫無關(guān)聯(lián)的二者，就這樣緊密地聯(lián)系到一起，只要我們稍加利用...

寒冷的冬日里喝一碗熱湯，不僅有助驅(qū)走嚴(yán)寒，還能補充多種營養(yǎng)。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒，中國保健協(xié)會營養(yǎng)安全專業(yè)委員會會長孫樹俠在此列出了煲湯時常犯的6個錯誤。第一，加水少。水是煲湯的關(guān)鍵...

睡眠是生命所必須，是健康長壽所不可缺少，是保持充沛的精力從事勞動、工作、學(xué)習(xí)的重要保證。下面介紹幾種有助于睡眠的食物，供你選擇。1.蓮子蓮子清香可口，具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來，生物學(xué)家經(jīng)過試...

食物補養(yǎng)是食療養(yǎng)生的基本內(nèi)容之一，對飲食補養(yǎng)的量，古人強調(diào)少食反對多食和暴飲暴食，具體說有八方面的要素。一、飲食宜少。晉代葛洪《抱樸子·極言》提出：“不欲極饑而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多�！�...

有許多食品，沒從前好吃了，走味了。就拿雞來說吧。小菜場上供應(yīng)的那種小白雞，他們叫“白拉克”的，價錢真便宜，就是不好吃，一點鮮美的味道都沒有了。有些菜館里，也大抵用這種雞做原料，白斬雞也沒滋味了，雞盯雞...

有些蔬菜烹調(diào)之后營養(yǎng)不會下降人們都知道，蔬菜攝入量高，則癌癥的風(fēng)險會下降。除了蔬菜中的膳食纖維和維生素成分，多酚、類胡蘿卜素、硫代葡萄糖苷等都是蔬菜中減少癌癥風(fēng)險的“防癌活性成分”，流行病學(xué)研究已經(jīng)證...

我們都知道，鐵是身體不可缺少的微量元素，缺鐵會引起貧血等嚴(yán)重后果。但很多人并不知道，鐵補多了也會影響健康，甚至誘發(fā)2型糖尿玻西方的研究很早就發(fā)現(xiàn)，患一種叫“血色脖遺傳性疾病的病人，只要定期放血治療，其糖...

入秋以后，隨著北方來的冷空氣的不斷向南侵襲，氣候變化較大，晝夜溫差懸殊，原來患有胃病的人在秋季很容易復(fù)發(fā)。所以老胃病患者尤其要加強腸胃的養(yǎng)護，預(yù)防胃病發(fā)作需要注意以下幾方面。1.食養(yǎng)——飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患...

吃油到底是吃啥？食用油不只是為菜肴增色增香，更重要的是它還是能量和必需脂肪酸的重要來源。必需脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸...

《飲膳正要》說：“夏氣熱，宜食菽以寒之，不可一于熱也。禁溫飲飽食，濕地濡衣�！备鶕�(jù)夏季暑熱偏盛、汗多耗氣傷津、脾胃功能減弱、易患暑濕病的特點，夏季飲食養(yǎng)生宜清熱解暑、益氣生津、清暑利濕。常用食物◎清熱...

吃豆制品越多越好：黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。所以，盡管豆制品富含營養(yǎng)，但也不是多多益善...

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)...

近年來，隨著生活環(huán)境的日益惡化、都市生活節(jié)奏加快、工作壓力不斷增加等原因，越來越多的人開始出現(xiàn)各種身體亞健康的表現(xiàn)，經(jīng)過嚴(yán)格的統(tǒng)計學(xué)統(tǒng)計，人群中真正健康（第一狀態(tài)）和患病者（第二狀態(tài)）不足25％，可見，...

常識可以幫助我們更好地認(rèn)識周圍的事物，同時，也可以幫助我們生活得更健康，避免犯各種各樣的錯誤�？墒�，并不是所有的常識都是正確和有科學(xué)依據(jù)的，有的流傳甚廣、貌似是真理的常識其實并不正確。菜燒好了不應(yīng)該馬...

民以食為天，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，隨著社會的發(fā)展與進步，現(xiàn)代人的飲食發(fā)生很大的變化，講情調(diào)、講時尚、講精細、講味道、講鮮嫩是現(xiàn)代人的飲食生活基調(diào)，然而正是因為這些，人們正受到飲食綜合征的威脅。...