為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊、小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升監(jiān)督管理水平，深化食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，近日，菏澤市食品小作坊、小餐飲規(guī)范提升工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在成武縣召開(kāi)。會(huì)議期間，...

張紀(jì)中、劉潤(rùn)、鄧德壟張勇、安英、吳國(guó)平、徐國(guó)華、小馬宋等業(yè)內(nèi)外大咖巨擘齊聚第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)。2022年11月1-3日，期待您的到來(lái)ｗ點(diǎn)擊觀看第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)宣傳片每年的中國(guó)餐飲品牌節(jié)，必是...

為進(jìn)一步規(guī)范鮮濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高鮮濕米粉行業(yè)質(zhì)量安全水平，切實(shí)落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”，10月18日凌晨，桂林市臨桂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精...

每天臨近傍晚，散布在石獅街頭、形形色色的風(fēng)味小吃攤，陸續(xù)進(jìn)入營(yíng)業(yè)模式。伴隨著攤主們忙碌的身影，撲鼻的香氣不斷激發(fā)路人的味蕾，滿足人們“吃在石獅”的多重需求，其中一些特色小吃還被網(wǎng)友分享到社交媒體，...

近日，成都一家餐館推出了線上平臺(tái)點(diǎn)餐可以挑選廚師烹飪的方式引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。打開(kāi)手機(jī)外賣平臺(tái)，在該餐館的頁(yè)面上，炒菜師傅身著廚師服、頭戴廚師帽的照片，配著廚師們的自薦語(yǔ)，也出現(xiàn)在了點(diǎn)菜選項(xiàng)中，顧客可以...

近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)座談會(huì)決定，南京相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)將聯(lián)合申請(qǐng)集體商標(biāo)，制定鴨血粉絲湯的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，相關(guān)部門還表示將進(jìn)一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，打造南京鴨血粉絲湯公...

《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2022年火鍋市場(chǎng)整體規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到6046億元，依然保持著擴(kuò)容態(tài)勢(shì)，也依然是當(dāng)之無(wú)愧的餐飲第一大賽道。11月3日上午，“2022中國(guó)火鍋發(fā)展論壇”將聚焦火鍋產(chǎn)業(yè)...

后疫情時(shí)代，數(shù)智化增長(zhǎng)將成為餐飲企業(yè)與其他品牌競(jìng)爭(zhēng)的重要壁壘。在早期國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，餐飲企業(yè)已逐步邁入數(shù)字化升級(jí)道路，而疫情的到來(lái)加速了餐飲企業(yè)數(shù)智化發(fā)展的腳步。疫情很大程度上改變了消費(fèi)者的觀念...

記者從福州市商務(wù)局獲悉，近日，福州市市級(jí)美食體驗(yàn)示范街（城）考評(píng)結(jié)果出爐，12個(gè)美食街（城）通過(guò)驗(yàn)收，獲授“福州市市級(jí)美食體驗(yàn)示范街（城）”牌匾，相關(guān)縣（市）區(qū)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。據(jù)了解，此次考...

2022年國(guó)慶假期，市民游客對(duì)鷺島餐飲美食消費(fèi)的熱情提升。為倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明旅游新風(fēng)，營(yíng)造良好社會(huì)風(fēng)氣，廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門利用國(guó)慶假期積極引導(dǎo)轄區(qū)餐飲企業(yè)開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，引導(dǎo)顧客吃多少點(diǎn)多少，不...

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，吃火鍋的人又多了起來(lái)。為保障群眾的餐桌安全，規(guī)范火鍋類食品經(jīng)營(yíng)行為，浙江省臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局近日開(kāi)展了火鍋類食品經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查。據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查以冷凍食品銷售店、火鍋食材店為重點(diǎn)檢...

據(jù)中國(guó)駐美國(guó)大使館微信公眾號(hào)消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月13日晚，中國(guó)大使館廚師在美國(guó)華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委。在評(píng)獎(jiǎng)環(huán)...

記者14日從重慶市人力資源和社會(huì)保障局獲悉，近日，由重慶申報(bào)開(kāi)發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調(diào)師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會(huì)發(fā)布，此舉填補(bǔ)了火鍋行業(yè)沒(méi)有專...

10月13日，“我心目中的閩菜”評(píng)選活動(dòng)進(jìn)入專家評(píng)審階段，由多位福州本土著名閩菜大師、行業(yè)領(lǐng)頭人組成的評(píng)委會(huì)，對(duì)此前征集的“我心目中的閩菜”海選投票結(jié)果進(jìn)行了熱烈探討，最終選出20道大家心目中的“...

中國(guó)網(wǎng)10月10日電廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)粟堅(jiān)9日介紹，為加快促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，宣傳推廣桂菜文化，樹(shù)立桂菜品牌，廣西計(jì)劃11月中旬在玉林市舉辦2022年廣西餐飲文化博覽會(huì)暨“味道廣西”餐飲業(yè)...