椒麻雞和麻椒雞之間不只是文字順序，其實是兩款不同的小吃，無論是發(fā)源地還是制作方式、口味特點上都是有區(qū)別的：1、發(fā)源地不同椒麻雞的全名叫做新疆椒麻雞，是一道流行于新疆的傳統(tǒng)名吃，可以說，在用雞烹制的...

關(guān)于羊的美食文化羊由野羊馴化而來，主要有綿羊和山羊兩種，家養(yǎng)綿羊由野生的盤羊馴化而來，而家養(yǎng)山羊則由羱羊馴化而成。羊的馴化最早可能出現(xiàn)于中亞地區(qū)和中國西北地區(qū)�？脊虐l(fā)現(xiàn)表明，中國北方養(yǎng)羊的歷史可能...

來源：地道風(fēng)物作者：畢拙林“小時候點一碗豬腳面，妹妹吃豬腳，弟弟吃面，我喝湯�！痹跓岵�劇《狂飆》中，豬腳面凝結(jié)了高啟強對兄妹三人相濡以沫的貧窮時代的回憶，塑造了一個有血有肉、能讓人共情的反派角色，...

高分電影《菜單》制作精良，服裝，化妝，道具，光影都非常優(yōu)美，尤其值得稱道的是在美食上的創(chuàng)意，片中的「霍�！故怯芍鲝N朱利安所掌管的高級餐廳，位于偏遠(yuǎn)的海島上，餐廳所有的工作人員都生活在島上，自給自足...

相對于國外的“快餐式”美食，追求“色香味”俱全的中國美食在任何場合都是一種經(jīng)典。比如尼克松訪華時，向來注重形象的他在國宴中被一道美食征服，將其一掃而空，這道菜在后來被稱為國菜，它是什么菜？又有什么...

有重慶人的地方，就有江湖菜。來源：地道風(fēng)物作者：姜姜如何看一個重慶人拿不拿你當(dāng)朋友？很簡單，看你到重慶的第一頓，他是帶你吃城里的網(wǎng)紅火鍋，還是開車圍著各路山頭帶你宰雞宰魚，到南山腳下吃泉水雞、歌樂...

【南美僑報網(wǎng)編譯邊慧報道】近日，“美味地圖”網(wǎng)站（TasteAtlas）公布了其評選的世界上95種最佳美食榜單，其中巴拉圭美食排名第46位。巴拉圭《最新時刻報》12月26日報道，據(jù)悉，“美味地圖”...

本篇文章接上期川辣的人間風(fēng)味（一），是著名美食評論家、川菜文化學(xué)者石光華做客四川烹飪雜志社“言·味”直播間時所探討的關(guān)于川辣的內(nèi)容，其視角廣闊、引經(jīng)據(jù)典、角度新穎，提出的很多觀點都值得回味和深思。...

本篇文章是著名美食評論家、川菜文化學(xué)者石光華做客四川烹飪雜志社“言·味”直播間時所探討的關(guān)于川辣的內(nèi)容，其視角廣闊、引經(jīng)據(jù)典、角度新穎，提出的很多觀點都值得回味和深思。1如何從詩到食好像四川詩人都...

“清水飄芙蓉,元寶落玉盤。餐餐世間味,最是此物鮮”。在我國，尤其是北方地區(qū)，水餃?zhǔn)欠昴赀^節(jié)每家每戶必備的美食之一。那么，水餃?zhǔn)窃趺磥淼�？國�?nèi)外的餃子有什么不一樣？我們?nèi)绾慰茖W(xué)健康的選購或自制餃子呢...

不久前，某知名麻辣燙品牌首次公開發(fā)行境外上市外資股的相關(guān)申請報告獲得批復(fù)，令擁有超過300家麻辣燙相關(guān)企業(yè)、被稱為“麻辣燙之鄉(xiāng)”的哈爾濱賓縣，成為一時熱點。一道四川街頭小吃，為啥會在千里之外的東北...

今年10月中旬，人社部正式將火鍋料理師列為新工種，填補了火鍋行業(yè)沒有專屬職業(yè)工種的空白�；疱伒琢鲜侵貞c火鍋的“根”，而炒制火鍋底料的料理師，可以說是重慶火鍋的“靈魂”。近日，記者聯(lián)系上國家級技能大...

燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面，想好吃哪些了么？10月12日，廣州市政府常務(wù)會議審議通過了第八批廣州市級非遺代表性項目名錄。在42項非遺項目中，燒賣、腸粉、白切雞、云吞面、竹升面等20項飲食類...

三伏過了，“降溫模式”即將開啟，吃羊肉也該安排起來了。然而，在北方人眼里，南方羊肉不值一提；而在江蘇省，你能看到南北羊肉流派并存的“奇觀”。蘇州的藏書羊肉主打湯鮮肉爛，東鄉(xiāng)羊肉版佛跳墻不輸粵菜版，...