當(dāng)前位置：廚藝資料
以下列出的資料類別為：餐飲技術(shù) ─ 原料加工   排序方式：按關(guān)注熱度
  • 玉米晶絲以玉米為主要原料制成，含有人體必需的各種微量元素和氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且適口性好，能健脾益胃，促進(jìn)食欲，具有良好的市場前景。l．配方舉例王米晶50千克，大豆精粉5千克，植物油2千克，食用明礬2千...
  • 辣味米片是以大米、淀粉、辣椒為主料生產(chǎn)的一種辣味食品。據(jù)科學(xué)家分析，辣椒的營養(yǎng)價(jià)值很高，其維生素C的含量居蔬菜的首位，鮮品中VC含量是號稱蔬菜VC之王西紅柿的9倍。干紅椒中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷...
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