根據(jù)科學分析，肉用鴿的營養(yǎng)成份十分豐富，蛋白質占21%22%，脂肪含量比雞肉低，占1%至2%，含有人體需要的各種氨基酸，總量達97%，消化吸收率也達97%。還含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等，是滋補身體、增...

冬令時節(jié)，要想增強體質，養(yǎng)生保健，不妨煲一些營養(yǎng)保健粥——牛乳粥先將粳米100g煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。雞汁粥取1.5～2kg母雞一只，洗凈后，除去雞...

研究表明，科學飲食是預防動脈硬化的主要措施。下面為大家推薦幾種有助于預防動脈硬化、保持人體血液“運輸線”暢通無阻的食物，您不妨選擇食用。山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。...

（l）服黃連素、四環(huán)素類、紅霉素、復合維生素B、鐵劑、利福平、潘生盯胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等時忌飲茶，因茶葉中的鞣酸會與上述藥物發(fā)生化學反應而降低藥效。（2）服四環(huán)素類藥、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍...

葡萄酒是一種天然的、復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。一忌與海鮮為伍紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，...

蘿卜是老百姓冬季比較青睞的蔬菜。江北區(qū)食品與藥品監(jiān)督分局的工作人員告訴居民，蘿卜中干擾素誘生抗腫瘤、抗病毒的作用已為國際公認，其有效成分是雙鏈核糖核酸，因此蘿卜是一種可以預防癌癥的食品。工作人員稱，雖...

西紅柿是蔬菜中比較健康的。西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20－30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血并抵抗感染等作用。但是您知道嗎？有吃西紅柿的五個禁忌，不信？那您看看下問吧。（1）...

鱔魚身上有一種粘液，這種粘液是由粘蛋白和多糖類結合而成的。它不但能促進蛋白質的吸收和合成，還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A１、B１、B２和鈣等。吃鱔魚的時候，最好能同食些藕。因為藕的粘液也是由蛋白質組...

茶是世界上三大著名飲料之一。茶葉不僅可以用開水泡成茶水做飲料，還可以加入到粳米中熬粥食用。茶葉含有豐富的營養(yǎng)成分和藥物成分。據(jù)分析，茶葉含有近500種有機物和礦物質，其中有些是人體所必需的。茶葉中的藥物成...

多喝茶更能促進食物消化并提神醒腦，但是茶不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期有：1、每個月生理期來臨時。因為，此時經(jīng)血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女...

未煮熟不宜飲生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，飲后，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。不宜空腹飲空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大部分在體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲時應...

冬寒時節(jié)，機體處于封藏狀態(tài)，陽氣不致妄泄，脾胃機能亦較健旺，因此，這時正是養(yǎng)陰滋補的大好時機。中醫(yī)認為，“秋冬養(yǎng)陰”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥熱之品，最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。如甲...

嚴寒冬日，朋友圍在一起熱火朝天地吃火鍋無疑是一大快事。吃完熱菜、喝下熱湯之后馬上暢飲冰飲，就更“夠勁兒”了。不過，這種飲食習慣，卻很可能會引起腸胃和血壓的“強烈抗議”。據(jù)臺灣《聯(lián)合報》近日報道，一位30...

獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養(yǎng)的1/3，是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的...

酸奶是人們生活中常飲用的食品，它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。1、要鑒別品種目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料...