當(dāng)前位置：廚藝資料
以下列出的資料類別為：菜譜文庫 ─ 國外精品   排序方式：綜合排序
  • 材料：主料：乳豬、豬肚輔料：迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣、菜花泥、甜洋蔥、菠蘿調(diào)料：奶油、鹽、白胡椒粉制作：1、從豬肚處用刀斬開背脊，劈開豬頭，豬身切半，加入些許迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣、鹽放入真空包裝；2、把...
  • 材料：主料：海螺肉、面團(tuán)輔料：面筋、黃瓜調(diào)料：姜汁、酒、鹽、糖、芝麻醬、糊辣油、醋、蒜汁、醬油制作：1、海螺肉片成極薄的片，加入姜汁酒去腥；2、面團(tuán)用紗布包裹在水里揉搓，在紗布里剩下的是面筋，取出上籠蒸...
  • 材料：主料：雞腿肉輔料：雞蛋、姜片、蔥段、蒜片、紅黃彩椒塊、辣椒碎調(diào)料：鹽、雞粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、麻辣油制作：1、雞腿肉切塊，用鹽、雞蛋、雞粉、糖、生粉腌制備用；2、姜片、蔥段、蒜片、...
  • 材料：主料：牛肉500克，羊肚菌300克，勃艮第紅酒20克，雞胸肉、豬五花、牛骨髓各適量輔料：有機(jī)牛皮菜、蟹腿菇、黃油各適量做法：1、將牛肉放各種香料捆扎后放入紅酒煮軟熟之后備用。2、將豬五花肉切成長條備用。3、...
  • 材料：主料：加拿大小牛柳500克，大蒜、小包心菜、小洋蔥頭、小胡蘿卜、小蘿卜、茴香根各適量輔料：甜菜、蘿卜苗、有機(jī)牛皮菜、橄欖油、面皮、雞湯、百里香各適量做法：1、將小牛柳加入百里香、大蒜，用粗繩捆綁起來...
  • 材料：主料：紅蝦、小魷魚、雞塊、大米輔料：洋蔥、青椒、西紅柿、蒜瓣、荷蘭豆、檸檬角、蒜香蛋黃醬、鹽、魚湯制作：1、洋蔥、青椒、西紅柿切成小丁，蒜瓣壓成蒜蓉，荷蘭豆焯水備用。2、將橄欖油放入平底鍋中燒熱紅...
  • 材料：食材：草莓4顆，藍(lán)莓50克，覆盆子50克，香蕉80克調(diào)料：蜂蜜30克，薄荷葉5克做法：1、先將草莓、藍(lán)莓、覆盆子與蜂蜜、薄荷葉拌勻，腌制10分鐘。2、將香蕉橫片成薄片，然后放入圓模中定型。3、把1放入2中，然后輕...
  • 材料：食材：雞胸肉500克，葡萄干谷片300克，雞蛋2個（取蛋清），百里香3根，檸檬1個，檸檬皮5克調(diào)料：鹽少許，橄欖油30克做法：1、先將雞胸肉與橄欖油、檸檬皮、鹽以及百里香拌勻，然后用肉錘拍保2、把1放入袋中，然...
  • 材料：食材：帶子2只（約400克），海腸2條（約300克），黑木耳2朵（約100克），西藍(lán)花100克，筍片100克調(diào)料：辣醬50克，青蛤清湯100克做法：1、帶子洗凈并把肉切出，海腸則切成小段備用。2、把西藍(lán)花、筍片與黑木耳汆...
  • 材料：食材：三文魚500克，海苔2張，毛豆100克，紅菜葉50克，蕨菜50克調(diào)料：海鹽少許，橄欖油50克，黃油50克，生抽50克，純凈水200克，卵磷脂10克做法：1、三文魚切長方塊，以鹽與橄欖油調(diào)味，然后用海苔卷起。2、毛...
  • 材料：食材：西葫蘆200克，水芹菜100克，小西紅柿50克調(diào)料：粥片2片，明太魚粉少許，橄欖油10克，海鹽少許，辣醬少許做法：1、將水芹菜洗凈汆水備用，小西紅柿用開水燙去表皮。2、將橄欖油滴在小西紅柿上，然后放入烤...
  • 材料：食材：青蛤200克，玉子豆腐150克，細(xì)蔥末10克調(diào)料：青蛤清湯400克，鹽少許做法：1．將青蛤洗凈，在鹽水中置放隔夜，等其吐盡沙子。2．把青蛤與冷的青蛤清湯一起放入鍋中，以中火加熱。3．等2微開的時候，將玉子...
  • 材料：食材：金槍魚150克，水芹菜50克，松仁50克，干蒜片4片，辣白菜梗100克，煮檸檬50克，紅菜脆片2片，芝麻菜2棵調(diào)料：辣醬20克，柚子蜜10克，橄欖油50克，海鹽適量做法：1、把水芹菜、松仁以及橄欖油放入攪拌機(jī)中...
  • 材料：食材：鹵牛腱（切細(xì)條）200克，穿心蓮40克，草莓200克，白蘿卜絲40克，梨絲20克，大蔥絲20克紅花餅：低筋面粉100克，鹽少許，雞蛋3個，牛奶350克，溶化黃油20克，藏紅花2克調(diào)料：鹵水汁適量做法：1、將紅花餅的...
  • 材料：食材：新鮮包公魚肉300克，海膽100克，刺嫩芽100克，西葫蘆片50克，茴香少許（裝飾用），香椿苗少許（裝飾用）調(diào)料：辣醬30克，柚子茶蜜10克，香油適量，金箔少許做法：1、將包公魚用刀片厚片，辣醬與柚子茶蜜...

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部