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以下列出的資料類別為：菜譜文庫 ─ 健康養(yǎng)生   排序方式：綜合排序
  • 紅潤的西瓜，放入熬好的銀耳、杏仁里面，白里透紅，如水中的珊瑚花，這一碗西瓜羹，既可清熱補充水分，又可滋補身體。原料：西瓜半個，銀耳、杏仁、蜂蜜各適量。做法：1、準(zhǔn)備半個西瓜，在不傷西瓜皮的情況下取...
  • 生地，具有清熱涼血功效，本粥品香甜滑潤，益于滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。原料：生地黃25克，大米75克，白糖少許。做法：1、生地黃洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30...
  • 橄欖有止咳，潤肺，滋潤喉嚨的作用，這個湯清清甜甜，略點咸鮮味，可以不用加鹽。原料：新鮮橄欖5粒，紅蘿卜半根，玉米半根，雞骨架一個，大棗兩粒。做法：1、雞骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架備用；2、紅蘿...
  • 雪梨和南杏的組合，很適合秋冬季，所用的食材清潤去燥、止咳化痰，干燥時節(jié)男女老幼均適合食用。原料：豬里脊肉500克，雪梨3個，杏仁50克，百合15克，枸杞15克，生姜5片，勁霸湯皇，鹽。做法：1、里...
  • 蒜泥白肉是一道四川名菜,成菜香辣鮮美，蒜味濃厚，爽脆嫩滑，具有健脾開胃的功效，且吃蒜有利于殺菌。原料：五花肉適量，黃瓜，香菜，鹽，醬油，蒜，八角，桂皮，料酒，米醋，香油，香葉，辣椒油，高湯，白糖。...
  • 《帝京歲時紀(jì)勝》上說，立秋前一天，要陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，到立秋日合家飲之，“謂秋后無余暑瘧痢之疾”。南方的熱氣退往時間比較晚，天氣依然炎熱，很多老人孩子食欲不振。味道偏酸的茄子可以開胃。原料...
  • 此魚肉鮮美，湯色乳白，酸辣開胃，解酒醒膩，具有健脾開胃，填精，益氣之功效。原料：黃魚1條，香菜，蔥，姜，胡椒粉，黃酒，麻油，詹王上湯鮮雞粉，鮮湯，白醋，鹽，植物油各適量。做法：1、黃魚洗凈后剞成花...
  • 本菜品適合脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽的老年人及體弱者。深秋吃點黃精煨肘，可達(dá)到補脾潤肺的效果。原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。做法：1、黃精切薄片，黨參切短...
  • 秋風(fēng)起，螃蟹肥，秋季正值吃螃蟹的季節(jié)，此菜色澤鮮紅，鹵汁濃油赤醬，毛蟹肉質(zhì)鮮嫩，味香濃郁，具有益陰補髓，清熱散瘀的功效。原料：河蟹500克，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、詹王上湯鮮雞粉、黃酒、淀...
  • 原料：8頭大連鮮鮑魚20只，燕麥100克，菜心3棵。調(diào)料：A料（蠔油1瓶，鮑汁1瓶，白糖3克，鹽、味精各2克，香肉湯2500克）B料（鹽2克，味精1克）香肉湯250克，甘筍汁50克，色拉油30克，...
  • 主料：活海參200克。輔料：香菜末15克，洋蔥末15克，紅椒末15克，香菜葉5克。調(diào)料：嘉豪撈拌汁50克，勁霸青芥辣8克，白醋10克，白糖10克，香油5克。做法：1、將活海參用溫水發(fā)制后，撈出過涼...
  • 被譽為“八大海珍”之一的花膠，含有豐富的膠原蛋白以及微量元素，也是美容養(yǎng)顏的佳品，女士最愛，木耳冬菇等素材，緩沖了花膠厚重的口感。主料：瑤柱20克、花膠50克輔料：木耳30克、冬菇30克、豬肉50...
  • 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等功效，常吃有益提高身體免疫力。由于西葫蘆不宜烹制過爛，造成營養(yǎng)損失，這里將麻辣鮮露調(diào)配成涼拌汁，淋入經(jīng)過冰鎮(zhèn)處理的西葫蘆絲中，使得菜品口感爽脆，麻辣清香，提...
  • 主料：大連鮑魚150克，海螺150克。輔料：青瓜75克，白果肉30克，圣女果30克，蔥白粒10克。調(diào)料：嘉豪撈拌汁20克，勁霸鮑魚汁15克。做法：1、將鮑魚、海螺去殼取肉，洗凈，切粒；青瓜和圣女果...
  • 主料：甲魚500克。輔料：蒜子50克，姜片30克，冬菇30克，青紅杭椒各20克。調(diào)料：嘉豪雞骨奶白汁15克，嘉豪海鮮醬10克，蠔油10克，十三香3克，鹽適量。做法：1、甲魚宰殺，處理洗凈，砍件，用...

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