當前位置:廚藝資料
以下列出的資料類別為:菜譜文庫 ─ 特色菜   排序方式:教程作品優(yōu)先
  • 原料:哈蜜瓜200克,土豆150克,雞蛋2個。調(diào)料:沙拉醬、法芥、鹽、脆炸粉、面粉、淀粉、色拉油各適量。做法:1、哈蜜瓜去皮,切成段,粘上淀粉,待用。2、土豆洗凈,切細絲,浸洗待用。3、鍋中入色拉...
  • 主料:胡蘿卜1個,西蘭花50g,蟹棒50g,雞蛋殼5個輔料:雞湯適量,鹽適量,吉利丁片適量做法:1.準備并洗凈所用食材,雞湯一碗,吉利丁片放冷水中泡軟備用。2.雞蛋在小的那一頭用勺子輕輕敲開一個口...
  • 主料:西瓜汁250g,吉利丁片2片輔料:無籽葡萄適量做法:1、西瓜切塊,放入這種簡易的榨汁器中。我懶得用榨汁機,榨完了清洗麻煩,這種小東西,方便好用2、榨好的的果汁,籽和肉也分離的很好3、網(wǎng)篩過濾...
  • 原料:陽澄湖大閘蟹10只。輔料:生姜300克、小蔥60克。調(diào)料:麻油100克、味精3克、雞粉2克、料酒50克。制作方法:1、將大閘蟹洗凈用筷子插死待用,生姜切片待用。2、炒鍋下麻油將姜蔥炸香撈出,...
  • 原料:雪花牛肉200克。輔料:杏鮑菇100克、青紅椒圈各40克、姜蔥蒜米各5克、小米飯150克調(diào)料:鹽3克、味精4克、白糖3克、雞粉3克、蠔油10克、高湯300克制作方法:1、將雪花牛肉切成粒,杏...
  • 原料:干黃豆200克。輔料:西蘭花50克、雞蛋3只、蝦仁60克、蘑菇35克、南瓜汁10克、菜膽3個,娃娃菜50克。調(diào)料:鹽3克、味精5克、雞粉4克、雞汁6克、高湯100克制作方法:1、將干黃豆泡水...
  • 原料:珍寶蟹1只。輔料:法棍面包300克、姜蔥蒜各15克調(diào)料:泰國黃咖喱45克、椰漿50克、鹽4克、味精6克、雞粉5克、生粉10克制作方法:1、將珍寶蟹宰殺初加工,洗凈后切成塊待用。2、炒鍋下油燒...
  • 原料:大閘蟹10只。輔料:鼓山老酒半瓶、枸杞5克、黨參10克、姜片蔥段各6克調(diào)料:鹽5克、味精5克、白糖5克、雞粉3克、海鮮高湯粉2克、姜絲醋40克、辣豉油40克制作方法:1、將大閘蟹用筷子插死,...
  • 原料:香螺200克、海蟶80克。輔料:野菜300克、蒜茸35克。調(diào)料:味宗撈拌鮮露汁100克、香油5克、辣椒油10克、紅辣椒絲5克、鹽西10克制作方法:1、將香螺切成片,海蟶焯水去殼待用,野菜洗凈...
  • 原料:河田雞半只輔料:板栗200克、水發(fā)香菇20克、姜20克、蔥20克、蒜頭20克、荷葉1張、巧克力面團300克調(diào)料:自制蔥燒醬35克、味極鮮10克、鹽3克、味精5克、白糖8克、雞粉3克、生粉20...
  • 主料:雞軟骨150克、鴨脷150克、四季豆100克副料:蒜茸3克、蔥度5克調(diào)味:1、鹽2克、味3克、豉油皇2克、胡椒粉2克、色拉油1000克2、蒜茸100克、紹酒10克、味5克、鹽3克、姜5克、香...
  • 原料:新鮮五花肉200克,鮮雞腿菇150克,姜片、椒件、蒜茸各4克調(diào)料:①蒜茸50克,味精3克,食鹽4克,生粉3克②鹽3克,味5克,胡椒粉2克,蠔油3克,生抽1克,炸雞油50克,生粉3克,老抽2克...
  • 原料:已發(fā)好的海參150克,牛肉150克,京蔥50克,紅椒件2克,干蔥茸2克調(diào)料:鹽1克,味精3克,雞粉1克,白糖1克,色拉油50克,蠔油1克,生抽1克,老抽1克,胡椒粉0.5克,生粉2克,麻油1...
  • 原料:帶皮乳牛肉500克,蘿卜100克。調(diào)料:精鹽4克,八角3個約6克,桂皮5克,當歸2.5克,姜片10克,魚露、味極鮮各8克,干小紅椒2克,香芹節(jié)、青蒜各3克。制作:將帶皮乳牛肉整的去骨,放入沸...
  • 原料:鰣魚1800克左右1條,黃豆200克,酒釀200克,火腿片30克原料:陳年花雕酒1瓶,美極鮮30克,豉油20克,魚露15克,鹽5克,賀盛味精20克,冰糖25克,啤酒2瓶,雞粉15克,豬油30...

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部