廚霸一方

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  • 2019-05-11 在廚家小市回帖：

    做好東坡肉要注意下面四個技術要點:技術一、三步選出最佳食材在歷史記載中，做東坡肉的最佳原料是金華“兩頭烏”，這種豬的頭尾為黑色，中間肚皮為白色，成年后體重在130斤左右，肉質肥瘦相間。但因為“兩頭...

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