制作：1、把魚(yú)蛋放入加有姜片、蔥段和料酒的沸水鍋里，煮至凝固定型時(shí)，撈出來(lái)待用。2、鍋里放熟菜油和化豬油，燒至六成熱時(shí)，放入老姜米、泡姜米、子姜絲、泡蒜米和小米椒碎，炒出香味后摻鮮湯，然后放入魚(yú)蛋...