原料：鵝掌、粉絲、姜塊、香菜、蠔油、醬油、老抽、鹽、味精、胡椒粉、白酒、高湯，以及八角、香葉等香料各適量制法：1、首先，要對主要原料進(jìn)行初加工。把鵝掌逐一進(jìn)行初加工并治凈，下入開水鍋里汆水后，撈出來瀝水...